Fajitas de trigo para wraps o tacos

Cata Jepsen
Cata Jepsen @Catacatajepsen
Argentina
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Ingredientes

1:15 horas (con descanso de la masa)
6 unidades
  1. 1 tazaharina 0000
  2. 1/2 cucharaditasal
  3. 1/4 tazaagua
  4. 1 cucharadaaceite

Paso a paso

1:15 horas (con descanso de la masa)
  1. 1

    En la mesada hacer una corona con la harina y la sal.

  2. 2

    En el centro agregar el aceite, el agua y empezar a incorporar la harina con una cuchara, de adentro hacia afuera.

  3. 3

    Terminar de incorporar con las manos y amasar unos diez minutos

  4. 4

    Dejar descansar 30 minutos cubierto con un lienzo limpio.

  5. 5

    Hacer un choricito con la masa y cortar en seis. Hacer bolitas y estirar los discos con palote.

  6. 6

    Calentar un sartén, y cuando esté bien caliente cocinar casi casi, vuelta y vuelta. Más o menos un minuto por lado, vayan fijandose.
    Las cocidas las vamos poniendo en un plato apiladas, tapadas con un lienzo limpio, para no perder humedad.
    Rellenar a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cata Jepsen
Cata Jepsen @Catacatajepsen
Argentina
Soy pastelera y cocinera. Aún después de dedicarme profesionalmente a la cocina, prefiero hacerlo de forma hogareña, intuitiva y con sentido común. La comida es cultura e identidad, y una de las formas en la que demuestro cariño a los que quiero. Todos podemos cocinar, no es necesario ser profesional para compartir tips, experiencias y sobre todo rica comida, hecha con amor! Cocinando desde casa mientras cuido a mi bebé de 11meses🏃🏼‍♀️🤣🤪
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