Postre de dulce de leche y costra de coco

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#delantalglobal2024
#recetascondulcedeleche
Una reunión de amigos, había que llevar postre, la consigna “dulce de leche”… aquí va. Nos gustó a todos. La masa es muy tierna.

Postre de dulce de leche y costra de coco

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Una reunión de amigos, había que llevar postre, la consigna “dulce de leche”… aquí va. Nos gustó a todos. La masa es muy tierna.

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Ingredientes

2 h
Fuente 20/30 cm
  1. 113 gMsnteca pomada
  2. 3Yemas
  3. 150 gAzúcar
  4. 300 gHarina
  5. Vainilla
  6. 3/4 tazaleche
  7. Leudante cuchara postre
  8. 400 gDulce leche (mezcle clásico y repostero)
  9. 150 gAzúcar
  10. 115 gCoco rallado
  11. 3Claras

Paso a paso

2 h
  1. 1

    Precalentar horno. 180*

  2. 2

    Batir la manteca pomada con las yemas luego el azúcar. Y la vainilla.

  3. 3

    Batir las claras a nieve con azúcar y luego agregar el coco.

  4. 4

    En la mezcla de las yemas agregar la harina tamizada alternando con la leche. A lo último el leudante.

  5. 5

    En un molde engrasado y enharinado. Cuadrado o rectangular. Distribuir la masa luego el dulce de leche. Y arriba la cocada. Todo parejo.

  6. 6

    Llevar al horno 50’. Se verá dorado.

  7. 7

    Dejar enfriar y cortar porciones. Son bocados dulces

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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