Pan de campo 100% Integral
Esta receta es una maravillosa introducción al mundo de la panadería casera con harina integral. El resultado es un pan saludable y sabroso que puedes disfrutar solo o como acompañamiento de tus comidas favoritas. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo!
Pan de campo 100% Integral
Esta receta es una maravillosa introducción al mundo de la panadería casera con harina integral. El resultado es un pan saludable y sabroso que puedes disfrutar solo o como acompañamiento de tus comidas favoritas. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo!
Paso a paso
- 1
En un bowl separado, preparar el fermento. Añadir a la levadura media taza de agua tibia, una cucharada de azúcar y una cucharada de Harina. Dejar levar por 10 min
- 2
En un bowl grande, colocar la harina y la cucharada de sal en los bordes. Mezclar harina integral con el fermento, la manteca derretida y agregarle agua y amasar por 10 minutos hasta que se forme una masa lisa.
Dejar reposar en el bowl 30 min más para que descanse y triplique su tamaño.
- 3
Desgasificar la masa, cortar en cuatro y volver a amasar 10 minutos más. Formar bollitos o la forma que se prefiera y acomodarlos en una placa para horno ya aceitada. Dejar descansar mínimo 20 minutos más.
Precalentar el horno a 200 grados mientras el pan está en su segundo levado
- 4
Hacer unos cortes en cruz sobre los bollos, con un cuchillo bien afilado.
Hornear el pan por 30 min o hasta que suene hueco sobre la base. Quiere decir que la masa está crocante.
¡ Disfruta tu delicioso Pan de campo !
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