Para la masa: en un bowl agregar harina, azúcar flor tamizada, 1 huevo, esencia y la mantequilla blanda.

Cernizcar con las manos a punto de "migas", luego agregar un poco de agua fría para unir todo sin amasar. SOLO INCORPORAR. tapar con una bolsa y reservar en el refrigerador.

RELLENO: Cortar las manzanas en cubos y llevar a una olla con un poco de agua, canela y clavo de olor en polvo.
Dejar cocinar hasta ablandar manzanas y agregar nueces picadas y azúcar si es necesario.

CRUMBLE: derretir mantequilla y agregar azúcar y harina. unir todo con las manos y llevar al congelador unos minutos.

Por último, sacar la masa del refrigerador y pinchar con un tenedor.
Poner mermelada en la base, luego el relleno de manzana con nueces y por último el crumble en migas.

Llevar al horno a unos 180° aprox por unos 15 min o hasta ver medio dorada la base.
Luego para dorar la parte de arriba, poner calor arriba por unos pocos minutos (ir viendo ya que se puede quemar)