🐷 Lomo empanado 🥖 con queso 🧀 y pimientos 🫑 del Padrón

El conquistador de niños 😉

Un acierto seguro con los más jóvenes de la casa. Y no tan jóvenes!

Lomos de cerdo empanados con un sofrito de pimientos y tomates, muy rico.

La carne de cerdo es una de las carnes más consumidas en el mundo, algunas religiones la consideran un alimento prohibido, el judaísmo la considera "treifá" (Es la advertencia con la cual se nos previno de no comer al animal despedazado), y el islamismo, "haram" (El cerdo, afirman, es portador de parásitos y enfermedades que se transmiten al hombre).Es una de las carnes más aprovechadas, porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal, así como muchos de sus subproductos: jamón, chorizo,  panceta, morcilla, tocino, paté, etc.

Esta es la receta de lomo de cerdo empanado que preparé el domingo para la familia junto con los *espaguetis y muslitos en salsa picante de tomate con cerveza* Son horneados con un sofrito de verduras por encima (mitades de tomates y de pimiento que tenía en la nevera). Los serví como entrantes ya que eran pocos, los corté en mitades para compartirlos hasta que llegaron los espaguetis como segundo plato. A veces con ingredientes sencillos y que tenemos a mano podemos preparar una rica comida para la familia 💗#LoCocinoNoLoTiro

La masa es muy fácil de hacer, no la hay que dejar reposar al no llevar levadura, estira muy bien y no se pega nl al rollo ni a la mesa. Os animo a que la hagáis después de cocida queda muy crujiente. La cantidades que os pongo son para una bandeja de horno.

Una receta clásica de atún acompañado de patatas fritas y una hoja de lechuga

Empanada 🥟 perfecta para compartir con amigos. Es fácil, rápida y seguro que acertarás 👩‍🍳😋

💡Versión del pollo empanado de mi madre o abuela📌 #AlRicoPolloFrito📌 #DelantalGlobal2024

Empanada de lomo, huevos cocidos en rodajas, pimientos en tiras y lonchas de queso.

Ideal para estas Pascuas🐰,para aquellos que no quieren comer carne🙌 una barbaridad de rica!Y muy sencilla!

Suelo adobar la carne pues así me ahorro tiempo una vez llego a casa. Tenía unos filetitos que había que gastar si o si y se me ocurrió hacer una empanadita para cenar y quedó estupenda.

¿Pero bueno y a estas horas tu todavía sin saber que vas cocinar hoy para comer? Pues mira, aquí tienes una idea, nuestra comida de hoy son unos libritos de lomo de cerdo rellenos de jamón york y queso que están como dice Raphael de "ES-CAAAN-DA-LO" son la perdición de los niños, si vienen del cole y se los pones se los comerán sin rechistar, pero claro si los llevas al campo o la piscina en un tupper te aseguro que desaparecerán como por arte de magia porque gustan a todos los públicos, además se tarda nada de nada en prepararlos, y para adelantarnos a la preparación, le pediremos amablemente a nuestro carnicero que nos parta unas lonchas gruesas y nos los prepare en forma de libro, así ya llevamos una parte de la receta adelantada. Bueno, pues venga, manos a la obra que se acerca la hora de comer, Ea!! #mirecetario

Hoy toca hacer un relleno diferente. He asado pimientos 🫑en airfryer, y los usado como base para esta empanada. Añadí jamón serrano ibérico y unos medallones de queso de cabra.

Una receta muy sencilla y totalmente deliciosa!!! Ideal para aperitivos y cenas de pica-pica

En casa solía hacer empanada de pisto muy a menudo, al principio nos encantaba, pero pasa como todo... al final te cansas. Así que una noche abrí la nevera y con lo que tenía salió esto! Nos ha encantado, mucho más que la de pisto! Así que está 100 % incluida en el menú "habitual" de casa

Se me ocurrió con lo que tenía por casa, está riquiiisimo, aunque es solo para comer de vez en cuando. Un sucedáneo de cachopo#Carne #Pollo #LasRecetasdeCookpad #PanRallado #Queso #Familia #Quepuedohacerdecomer #dominó #ElGordodeCookpad #felizcooksnap#Weekendtour

Cualquier tipo de relleno es bueno para la empanada, todo depende de los gustos de cada uno, la masa acepta todo, verdura, carne, pescado, marisco..., es un plato que se puede preparar con antelación y sirve para comer fría o caliente, como tapa, entrante, plato único, para una cena, una merienda, es tan versatil que es una maravilla.Esta la he preparado con una masa, pero se puede hacer con hojaldre comprado, queda igual de buena y se tarda la mitad de tiempo.

Vamos con una receta muy rápida y sencilla ideal para una cena.

- Este es un plato que sobretodo a los niños les encanta y es bueno de comer, de guarnición le va bien todo, ensalada, patatas fritas , arroz, setas, vamos lo que se os ocurra, es socorrido y fácil de preparar.

Esta receta es una variación de otra que vi en Instagram de @cocinarencasa, aunque yo le he cambiado ingredientes y añadido otros.#calendario2025 #Cocinandoelotoño

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2013/08/empanada-gallega-de-lomo.htmlLa empanada es uno de los platos más típicos de la cocina gallega.Hasta tal punto son reconocidas las empanadas, que aparecen talladas en el arco derecho del Pórtico de la gloria de la Catedral de Santiago de Compostela en la que un hombre intenta comer una empanada y le es imposible porque una serpiente le está oprimiendo la garganta, así como en el Salón de fiestas del Palacio de Gelmírez, que se encuentra adosado a la Catedral, en el que pueden verse escenas de sirvientes con empanadas.Esta empanada la hemos elaborado siguiendo la receta del libro Comer bien a diario (Editorial Larousse) y os aseguramos que el resultado es todo un éxito.Para elaborar la masa de la empanada hemos seguido la receta del mismo libro que publicaremos en otra entrada.

Era el mediodía avanzado y me avisan que vendrán a casa a la tarde-noche unos queridos amigos.Con lo de la pandemia, hacía tiempo que no nos veíamos. Entonces me pregunté: ¿qué es lo que más les gusta de mi cocina? E inmediatamente tuve la respuesta: empanadas.Volé al refrigerador y recopilé los ingredientes para preparar estas sencillas empanadas.No dejaron ni una!

Filetes de pescado empanados y fritos, se gratinan con queso por encima y se sirve espolvoreado con orégano.

Llevaba unos días baja de ánimos y cuando me pasa eso, se me cierra bastante el apetito… El otro día que estaba más animada decidí darme un capricho, iba a coger un kfc y luego pensé… ¿y si lo hago en casa? y así quedó!

Un segundo plato muy común en todas las cocinas y muy socorrido, gusta a todos!!!!