Budín de mandarinas integral 🍊
Fácil, rápido y sobre todo muy rico, aromático y esponjoso!
Con esta receta sale un budín grande o dos pequeños.
Budín de mandarinas integral 🍊
Fácil, rápido y sobre todo muy rico, aromático y esponjoso!
Con esta receta sale un budín grande o dos pequeños.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°.
- 2
Lavar bien las mandarinas. Sin pelarlas, cortarlas a la mitad para poder sacarle todas las semillas (MUY importante que no quede ninguna), cortarla en trozos pequeños para revisar bien que no haya quedado ninguna semilla.
- 3
Licuar la mandarina junto con el aceite hasta que ya no hayan pedazos de mandarina. Yo primero pongo la mandarina sola, la licuo un poco, le agrego el aceite y vuelvo a licuar.
- 4
Agregar a la licuadora los huevos y el azúcar hasta que quede bien mezclado ó sino volcar en un bowl lo de la licuadora y allí batir los huevos con el azúcar. Es lo mismo.
- 5
Integrar la harina mezclando de a poco evitando que se formen grumos. Ojo: mezclar, NO batir ni licuar, porque sino se te apelmaza.
La mezcla no queda muy líquida ni tampoco muy seca. Si queda muy seca agregar un poco de agua (no suele ser necesario) - 6
Volcar la preparación a un molde de budín aceitado y hornear a 180° por aproximadamente 35 minutos. Depende de tu horno puede llegar a tardar más o menos, ir controlando pinchando con un palito para ver si está cocido.
- 7
En caliente, espolvorear con azúcar impalpable.
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