Flan de mandarina y naranja !

Name: Flan de mandarina y naranja !
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 grms azúcar; 50 cc agua; 7 huevos (use 6 eran jumbo); 120 gr azúcar; 100 cc jugo de naranja y mandarinas (2 naranjas y 2 mandarinas); Ralladura de naranja; Vainilla opcional; 1 litro leche

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#LosjuegosdeCookpadGlobal2024 Un rico flan con mezcla de mandarinas y naranjas.

Flan de mandarina y naranja !

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#LosjuegosdeCookpadGlobal2024 Un rico flan con mezcla de mandarinas y naranjas.

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Ingredientes

1 h

6 raciones

Caramelo:
100 grmsazúcar
50 ccagua
7huevos (use 6 eran jumbo)
120 grazúcar
100 ccjugo de naranja y mandarinas (2 naranjas y 2 mandarinas)
Ralladura de naranja
Vainilla opcional
1 litroleche

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Preparamos los ingredientes. Realizamos caramelo y acaramelamos la budinera a utilizar. Reservar. Bowls colocamos los huevos, agregamos, azúcar, ralladura de naranja y jugo.Con batidor de alambre integramos bien. Agregamos 1 litro de leche
2
3

Volcamos la mezcla sobre la budinera acaramelada y llevamos a horno precalentado. Cocción a baño María, la primer media hora estuvo tapada con papel aluminio. Luego lo retire. Verificar cocción con palito o cuchillo. Dejar enfriar y desmoldar.
4

Yo lo desmolde aún caliente y en una parte se pego en el savarin. Paciencia cada cosa a su tiempo!!!🫣🤣Espolvorear con coco rallado si les gusta.