Galletitas integrales con mantequilla de maní 🥜 Sin balanza, rápidas y fáciles 🍪
Galletitas integrales con mantequilla de maní 🥜 Sin balanza, rápidas y fáciles 🍪
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media.
Batir un poco el huevo. Agregar el azúcar, miel, esencia elegida (usé ralladura de cáscara de limón) y mantequilla. Mezclar bien hasta que quede homogéneo.
- 2
Agregar media taza de harina con el bicarbonato/polvo de hornear y la sal. Mezclar e ir agregando de a poco el resto de la harina. Debe quedar una consistencia tipo plastilina. La cantidad no es exacta porque depende de muchos factores, así que guiarse por cómo va la masa.
No amasar. Solo integrar.
- 3
Hacer bolitas de masa aproximadamente iguales.
Aquí usé la cucharita medidora de 7,5 ml cubierta al ras de masa, quedando más bien pequeñas. Colocar sobre placa antiadherente o papel para horno. Con un tenedor, aplanarlas a gusto, según preferimos más finitas o gruesas.
- 4
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que los bordes estén más oscuritos.
Sobre la rejillita, todas las que salieron.
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