Toña alicantina (rellena de crema pastelera)
Mary Barby @Cocina_Conmigo
Vídeo receta paso a paso pincha aquí >>
https://www.youtube.com/watch?v=5hXSgnHY658
Toña alicantina (rellena de crema pastelera)
Vídeo receta paso a paso pincha aquí >>
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Paso a paso
- 1
Mezcla la levadura con la leche templada y reserva.
- 2
En la amasadora agrega la leche con la levadura, el aceite el azúcar y el agua de azahar, y mezcla.
- 3
Luego agrega los dos huevos y sigue batiendo, la ralladura de naranja y bate un poco más, por último la harina tamizada con la sal poco a poco.
- 4
Deja amasar hasta formar una bola, también la puedes hacer a mano, luego pon un poco de harina en la mesa de trabajo, y amasas durante 10 minutos hasta que no se pegue en las manos.
- 5
Una vez bien amasada formas una bola y ponla en una fuente con film transparente y dejas levar hasta que triplique su volumen, unas 3 horas en sitio cálido.
- 6
Pasado el tiempo vuelves a amasar 5 min más doblando la masa por encima para meter aire.
- 7
Luego ponla de nuevo formada una bola en la bandeja de horno con papel de hornear y dejas levar de nuevo 1 hora más.
- 8
Luego píntala con huevo batido por encima y espolvorea con azúcar, hornea a 180º unos 35 min luego dejas enfriar.
- 9
Una vez fría ábrela por la mitad y rellenas con crema pastelera, en mi perfil tengo la receta de la (crema pastelera fácil) y en el video al final de el también esta para ir a verla dejo enlace arriba de la receta
- 10
Listo una rica toña alicantina.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mary Barby le encantará ver cómo quedó.
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