Mandonguilles amb sípia 🦑
Paso a paso
- 1
Posem la butifarra sense pell en un bol amb els ous batuts i el pa ratllat. Ho barregem amb les mans i fem pilotetes.
- 2
En una paella amb oli ben calent fregim les mandonguilles i les anem posant en un plat.
- 3
Ratllem la ceba i els alls i en posem una mica a la cassola on hem fregit les mandonguilles. Salem.
- 4
Quan la ceba estigui cuita incorporem la meitat del tomàquet ratllat i salem. Afegim la melsa de la sípia i remenem.
- 5
En un morter posarem les ametlles torrades pelades, el julivert, el safrà i el carquinyoli. Ho picarem amb la ma de morter, afegirem una mica de vi ranci i ho remenarem.
- 6
Afegim la picada i un raig de vi ranci. Pugem el foc perque s’ evapori tot l’alcohol.
- 7
Afegim les mandonguilles, tapem la cassola i baixem el foc.
- 8
En una altre paella posem la sípia ben neta i tallada a trossos petits.
- 9
Quan s’hagi evaporat l’aigua de la pròpia sípia, afegim oli d’oliva, la resta de ceba retallada i de l’all picat.
- 10
Quan estigui dauradet afegirem la resta de tomàquet ratllat i salarem.
- 11
Quan la sípia estigui toveta l’afegim, remenem i tapem la cassola. Deixem a foc lent mitja hora. I ja tenim un plat de mandonguilles per sucar-hi pa!!!😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
Mandonguilles amb calamars i sèpia
Des de @Com2be volem compartir aquesta recepta que fem de segon plat per avis i fills. Després ho prepararem en petites porcions que embassarem al buit.Fem 15 racions de 4 mandonguilles cada una.
-
-
Sèpia amb mandonguilles
Un dia la professora ens va posar un deures bastant entretinguts. Al principi no em feia molta gràcia perquè havies de fer molta feina però quan el vaig acabar, vaig quedar-me molt satisfeta i a sobre, estava boníssim. Espero que el disfruteu igual que ho vaig fer jo!!
Arizona -
Albóndigas con sepia 🦑🦑
Todo un clásico irresistible, al menos para mí, cada vez que veo esta receta en la carta de algún bar, o alguna publicación, me resulta inevitable hacerla.#AlfombraRojaCookpad
-
-
Garbanzos con chipirones 🦑 y gambones 🦐
@riberillacocinillahttps://youtu.be/pYaQqQkoenM
-
Bisque de gambas
Esta deliciosa "sopa" es de las más tradicionales de Francia en cuanto a sopas de mariscos se refiere. Se puede tomar tanto fría como caliente por lo que la podremos preparar con anterioridad y servir como primer plato durante estas fiestas.Esta sopa es una opción estupenda de aprovechamiento ya que para elaborarla usamos pieles o caparazones de los mariscos, por lo que, de unos gambas, como es mi caso, podemos obtener dos recetas por lo que además de tener un primer plato delicioso, conseguimos ahorrar en la compra para las fiestas.
-
"mandonguilles" (albóndigas) para paella
Mi madre siempre las ha hecho para que mi padre las añadiera a las paellas de domingo (si no nos las comiamos antes😂)
-
Albóndigas de Sepia en salsa amarilla🦑🦑
Tenía muchas ganas de probar a hacer este plato y la mejor recompensa fue la cara de mi familia al comerla, repetiremos seguro.😉#mirecetario
-
-
Gambones al ajillo con gulas y cebolla 🦐🍽
Hoy hemos preparado para cenar algo distinto, una manera de hacer aún más suculentas las típicas gulas salteadas con gambas al ajillo. En esta ocasión hemos usado gambones frescos, y con sus cabezas hemos hecho un fumet riquísimo para enriquecer el plato y que no nos resulte seco. Le hemos puesto cebollita pochada que le da un toque ideal. Ha sido todo un acierto para la cena, y así vamos consiguiendo que mi niña vaya comiendo más marisco poco a poco. Espero que lo disfrutéis.#YoCocinoConCookpad.
-
Calamares rellenos de langostinos 🦑 🦐 🦑
Familia os traigo una de esas recetas que gustan a todos, pero que siempre quedan para ocasiones especiales por lo laboriosas que son, yo no necesito grandes ocasiones para disfrutar un platazo, solo me pongo y lo disfruto porque hoy es hoy 😂😂,que pena no poder poneros aquí el audio que me mandó él Jefe cuando llegó la hora de comer en el trabajo. Vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #calendario2025
-
Guisantes con calamares 🦑
Plato de Karlos Arguiñano que incorporé a mi recetario en la pandemia
-
Bisque de gambas
Estuve buscando algo distinto para preparar estas navidades y me encontré en la revista Love cocina esta receta. Me pareció muy rica y fácil de hacer, así que la prepare para la comida de navidad.
-
-
Garbanzos con Choco/Sepia 🦑
Un plato de los que me enseñó mi madre
-
Gambas langostineras con salsa mignonette 🦐
Diferente forma de degustar este plato, y de primero una ensalada 😋😋😋😋🙏
-
Gambones al ajillo y lima🦐
Una cena ideal, ligera y contundente a la vez gracias a la base de patatas al horno regada con el jugo de los gambones a la plancha y una salsa de ajos, perejil y lima. Una auténtica gozada! -
Croquetas de gambas ajillo 🦐🦐
Familia las gambas al ajillo me encantan, y las croquetas también, no podía dejar de hacer unas croquetas que están de ole, vamos a la cocina. -
-
Albóndigas de choco y gambas 🦑🦐
Hoy vamos a comer en casa uno de mis guisos marineros favoritos. Una receta típica de la Costa de la Luz, en esta zona de Andalucía se preparan los chocos de maneras muy diversas (a la plancha, con arroz, en guiso con patatas, etc.) y cada una a cuál más sabrosa. Además para los niños las albóndigas son una forma más divertida para que consuman este tipo de ingredientes. Empecemos. -
Albóndigas con guisantes y calamares 🦑
Ante todo, las albóndigas las compré echas porque no tenía tiempo de hacerlas.
-
Más recetas
Comentarios