Berenjenas en conserva al estilo de Zhila

Zhila Del Valle Cedeño Rodriguez
Zhila Del Valle Cedeño Rodriguez @Zhilac
Porlamar

Berenjenas en conserva al estilo de Zhila

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Ingredientes

1 hora
  1. 2 kgberenjenas
  2. 250 grscebollas
  3. 250 grspimentón rojo
  4. 2 cabezasajo
  5. vinagre
  6. orégano
  7. pimienta
  8. sal
  9. aceite

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar y picar las berenjenas en julianas, también las cebollas y pimentón, en una sartén poner un poco de aceite y asar en varias tandas las berenjenas, pimentones y cebollas y reservar en un envase.

  2. 2

    Luego agregar el ajo, orégano, sal, pimienta y vinagre.

  3. 3

    Servir frío con galletas o casabe

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Cocinar hoy
Zhila Del Valle Cedeño Rodriguez
Porlamar
Alegre, optimista, me encanta cocinar para mi familia.
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Comentarios (3)

Maria Ortega
Maria Ortega @MariaJose17
Amiga tengo una duda. Cuánto vinagre se utiliza. Las mías quedaron muy ácidas 🥺

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