Keto-Cheese Stick
Ini.....enak!!!!😋😋
Tepung keto hasil racikan mas tyo founder KFI is like something magical for me. Dengan tepung ini, tujuan beliau untuk "Ketofy everything" alias meng keto kan berbagai jenis makanan jadi terasa memungkinkan. Dan salah satunya cheese stick ini..iyaaaa..ini beneran cheese stick goreng cemilan kesukaan banget..kriuk seperti aslinya..
Resep saya ambil dr salah satu kumpulan resep mas tyo.
Note:
- Penambahan xanthan gum bertujuan untuk pengikat bahan(binding agent) dan husk untuk memberi tekstur crunchy. baik xanthan maupun husk, ke 2 nya bisa di skip apabila menyukai tekstur cheese stick yg lembut
- ini resep basic, silahkan berkreasi sesuai selera dengan penambahan bahan lain seperti daun bawang iris/seledri misalnya...😘
Keto-Cheese Stick
-
Lina“thank u yah resepnya..enak :)” -
ummu nayla“Recook resep sendiri..😅Mencoba bikin tanpa tambahan keju tp kelupaan kalkulasi ulang jumlah garam jadinya kurang asin deh. Akhirnya ditaburin bubuk cabe. Alhamdulillah terselamatkan..” -
Donnell Gioni“Halo Mbak...saya coba recook, tapi tepung keto-nya diganti pake tepung almond.Hasilnya bisa kriuk, tapi sayangnya adonannya jadi kurang solid. Ga bisa dibentuk pake alat gilingan pasta, jadinya bentuknya yaa kaya gini...hehehe...Thanks buat resepnya ya, Mbak...” -
Ely susana (elysketo)“Jazakillah khoir ummu nayla,uenak,vuanyik hasilnya...😎😎😍😍” -
Arvina Januwardani“Punyaku jadinya gini... Kurang telaten jadi enggak cantik...Tp enak... Hehehee... 😍😍😍” -
Rachmawati Sandjadirdja“Cheese stick nya krispi, cuma saya tambahkan keju, biar makin gurih. Alhamdulillah bawa rejeki juga buat saya, makasih ya mak”
Ini.....enak!!!!😋😋
Tepung keto hasil racikan mas tyo founder KFI is like something magical for me. Dengan tepung ini, tujuan beliau untuk "Ketofy everything" alias meng keto kan berbagai jenis makanan jadi terasa memungkinkan. Dan salah satunya cheese stick ini..iyaaaa..ini beneran cheese stick goreng cemilan kesukaan banget..kriuk seperti aslinya..
Resep saya ambil dr salah satu kumpulan resep mas tyo.
Note:
- Penambahan xanthan gum bertujuan untuk pengikat bahan(binding agent) dan husk untuk memberi tekstur crunchy. baik xanthan maupun husk, ke 2 nya bisa di skip apabila menyukai tekstur cheese stick yg lembut
- ini resep basic, silahkan berkreasi sesuai selera dengan penambahan bahan lain seperti daun bawang iris/seledri misalnya...😘
Cara Membuat
- 1
Campur seluruh bahan kering kecuali keju parut secara merata di sebuah wadah lalu tambahkan kocokan telur dan aduk rata dengan sendok kayu sampai menjadi dough kasar
- 2
Masukan parutan keju dan uleni adonan sampai menjadi smooth
- 3
Bulatkan adonan dough lalu bagi menjadi beberapa bulatan lebih kecil
- 4
Ambil 1 bulatan adonan dough, ratakan dengan rolling pin lalu lipat dan ratakan lagi. Ulangi step ini beberapa kali sampai membentuk lembaran dough yg smooth. Atau jika pakai mesin pasta, tipiskan mulai dr no 1-8. Lakukan step yg sama untuk semua sisa bulatan dough. Note: photo diambil saat bikin cheese stick yg dicampur herbs
- 5
Cetak setiap lembaran dough dengan menggunakan cetakan pasta, potong/gunting dg ukuran sesuai selera lalu lalu istirahatkan selama 30 menit sebelum di goreng
- 6
Deep fry dengan api sedang cenderung kecil sampai kekuningan/matang lalu tiriskan
- 7
Dinginkan dan simpan di wadah tertutup
- 8
Note : saat menguleni, adonan akan terasa keras tapi step no 4 akan membuat adonan menjadi lembut dan smooth serta mudah dicetak
- 9
Note: sebaiknya adonan dipipihkan setipis mungkin dengan menggunakan rolling pin (kalau mau memipihkan adonan dengan cetakan pasta lakukan sampai ketipisan no 8, lumuri dl permukaan dough dengan tepung low carb supaya ga lengket di mesin cetakan), semakin tipis semakin crunchy hasil gorengannya
- 10
Note: Saat menggoreng, jaga agar minyak tidak terlampau panas karena adonan dengan menggunakan tepung keto sangat mudah matang
- 11
Note: accident happen today waktu recook lg, kelupaan nambahin husk. Hasil cheese stick yg tipis bisa kriuk tp tetap ga se kriuk yg memakai husk. Kesimpulan, husk diperlukan untuk mendapatkan tekstur yg crunchy dan dapat di skip jika suka tekstur cheese stick yg lembut😋😋
Resep Serupa
-
Keto Cheese Stick Keto Cheese Stick
Ujan-ujan maunya ngemiilll mulu... Ya udah bikin keto cheese stick aja... Gampang dan gak ribet, satu lagi pasti jadi....
-
Cheese stick Keto Cheese stick Keto
Ketemu resep ini di Grup Ketofastosis, coba bikin dan nulis resepnya disini.Cheese stick jujur 😄Karena ga pake tambahan tepungBener bener hanya keju. #5resepterbaruku
-
Cheese Stick Keto #Ketopad Cheese Stick Keto #Ketopad
Cheese stick merupakan kriukan kesukaan keluarga. Dah lama tidak menikmati cheese stick sejak KFLS. Cari resep cheese stick yang simple. Dapatlah resep cheese stick ala Nande's Bakes. Thanks Nande's 😄
-
Cheese stick #keto Cheese stick #keto
Pengen cemil2 yg gurih2..Akhirnya nyoba cheese stick keto ini.. Endeess
-
Cheese stick keto Cheese stick keto
Ada 2 foto krn saya bikin 2 rasa.. 1 rasa keju 1 rasa bawang dgn 1 resep.. Dua2nya enak, renyah, gurih, bikin nagih senagih nagih nya.. Wajib bgt bikin buat kunyahan aman biar ga noleh ke mantan
-
Cheese Stick Keto Cheese Stick Keto
Rasanya enak, ngeju banget dan gurihSi bontot pun suka...Source: Erna Susanto
Dyah Satriana -
Cheese Stick Keto @cp_recook Cheese Stick Keto @cp_recook
Gara2 kakak ngomongin cheese stick jadi ngiler deh ... langsung aja eksekusi
-
Cheese stick #ketopad_cp_recook Cheese stick #ketopad_cp_recook
Jadi ceritanya ini challange pertama KETOPADS. Karena anakku pengen camilan kriuk jadilah aku recook resepnya mba Ummu Nayla. Dan pakai italian seasoning biar ada rasa herbs nya
-
Cheese Stick Cheese Stick
Salah satu cemilan favorit yang layak untuk dijadikan ide hantaran adalah cheese stick. Karena cemilan ini pasti disukai baik anak-anak maupun dewasa. Bahannya mudah didapat dan siapapun pasti bisa membuatnya. Untuk keju bisa di kombinasi dengan keju edam supaya rasanya makin mantap. 1 resep ini menghasilkan ± 650 gr cheese stick.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa
-
Cheese Stick Ketofy Cheese Stick Ketofy
Dapet resep cheese ball yg digoreng dr seorang teman, say coba utk modifikasi sedikit. Adonan saya bentuk menjadi panjang berbentuk stick lalu dipanggang Mochammad Ircham -
Cheese Stick Cheese Stick
Cheese stick ini cociks banget buat nemenin drakoran, netflixan, iflixan, dan mager²an lainnya...ambil sejimpit² tau² udah abis setengah toples ☺️
-
Cheese Stick Cheese Stick
Kali ini cheese stick yg saya buat adalah hasil recook dari mba Rhini’s Kitchen. Sebelumnya ada yang versi pake butter di resep saya yg awal yah :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/838663-cheese-stick-renyah& versi simple krn di iris2 pake talenan 😅. Cm pengen buat yg lbh tipis pake penggilingan mie 😆. Nemu lah resep mba rhini ini yg gak kalah enak dan ngirit krn gak pke butter hehehe.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar