Paso a paso
- 1
Tallar la mantega a cubs, si està molt freda posar- la mig minut al microones. Ha d’estar toveta però no desfeta.
- 2
Posar la mantega a un bol i aixafar-la una mica, afegir el sucre i barrejar bé.
- 3
Afegir un ou sencer i un rovell batut i remenar.
- 4
Incorporar la farina tamisada i barrejar primer amb una cullera i despres amb les mans.
- 5
Deixar la massa de les galetes una hora a la nevera tapada amb paper film.
- 6
Posar la massa entre dos trossos de paper de forn i estirar- la amb un corró. El gruix de les galetes ha de ser d’uns 5mm aproximadament.
- 7
Tallar les galetes amb motlles de formes.
- 8
Posar- les al forn a mitja alçada a 170 graus fins que estiguin daurades (15 minuts).
- 9
Deixar refredar les galetes i posar una mica de sucre glaç per sobre.
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