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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 250 grfrijol fresco rojo
  2. Agua
  3. 2Chuleta ahumada
  4. 2chorizos ahumados
  5. 1zanahoria grande picadita en cubos
  6. 1papá grande picadora en cubos
  7. 1 tazapasta de tomate
  8. 1cebolla, cebollín, ajo, pimentón
  9. 1 tazapasta corta
  10. Cilantro picado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Dejamos en remojo los frijoles rojos de un día para otro, luego les cambiamos el agua y lo colocamos en la olla de presión por 20 minutos hasta que ablanden

  2. 2

    Colocamos en una sartén las chuletas ahumadas picadas en cubo y los chorizos picados en rodajas, luego les echamos la cebolla picada en cuadritos el ajo el cebollino picado y el pimientos dejamos que se cocine.

  3. 3

    Cuando estén listos los frijoles les agregamos el sofrito con la chuleta y el chorizo, le echamos más agua a la olla le echamos la pasta de tomate, salpimentamos al gusto. cuando empiece a hervir le colocamos la papá y la zanahoria esperamos a qué ablanden, luego echamos la pasta corta y dejamos como por 5 minutos más, apagamos y le echamos el cilantro picadito al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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anaromina
anaromina @rominoski

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