Chucrut rápido (sin fermentar)
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Chucrut rápido (sin fermentar)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes, lavar las hojas del repollo, cortar finas, descartar centro
- 2
Pelar, cortar la cebolla en juliana, poner dentro de una olla con la cucharada de manteca y el aceite neutro
- 3
Agregar el repollo, seguir cocinando
- 4
Pelar la manzana, rallar con la parte gruesa, agregar a la preparación
- 5
Junto a bayas de enebro, pimienta de jamaica, pimienta negra y mostaza en granos
- 6
2 cucharadas grandes de sal parrillera (entrefina)
- 7
Volcar el vaso de vinagre de manzana
- 8
El vaso de vino blanco dulce
- 9
Y una cucharada de azúcar
- 10
Coriandro en polvo y en semillas, la hoja de laurel, cocinar a mínimo 15´
- 11
Envasar en caliente en frascos esterilizados con el jugo, cerrar, dar vuelta
- 12
Mantener en el frío una vez abierto, ideal para acompañar cerdo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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