Empanadas de carne (masa casera)
Paso a paso
- 1
Empezar haciendo la masa para las tapas: derretir o ablandar la grasa y mezclar con el resto de los ingredientes.
Amasar hasta que quede bien homogéneo y llevar la masa envuelta en film a heladera unos 40 min.
- 2
Picar las verduras y empezar a saltear. Una vez que la cebolla se aclaró, agregar la carne picada y el resto de los condimentos.
Las aceitunas se agregan al final, una vez que se retira la sartén del fuego.
Dejar enfriar el relleno.*Para el relleno se puede poner lo que a uno le guste. Yo particularmente no le pongo huevo duro ni pasas de uva. No siempre le pongo lo mismo, pero lo que nunca puede faltar es la cebolla, el ajo y el morrón.
- 3
Sacar la masa de la heladera y hacer entre 12 y 15 bollitos iguales para hacer las tapas y rellenarlos.
Se puede también ir estirando la masa y cortar las tapas con un molde.
- 4
Calentar 500 gr de grasa en el sartén a fuego alto. Una vez que esté bien caliente, poner de a 2 o 3 durante unos minutos, hasta que se doren.
Se pueden cocinar también al horno.
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