Paccheri rellenos de boloñesa como en TikTok

Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

Esta receta se hizo viral hace un tiempo pero yo no conocía esta pasta, hasta que hace unos días la descubrí en Tienda Inglesa.

Paccheri rellenos de boloñesa como en TikTok

Esta receta se hizo viral hace un tiempo pero yo no conocía esta pasta, hasta que hace unos días la descubrí en Tienda Inglesa.

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Ingredientes

1 hora 30 minutos
5 raciones
  1. 500 gramospaccheri
  2. 350 gramoscarne picada
  3. 350 gramoscarne picada de cerdo
  4. 150 gramospanceta
  5. 2cebollas
  6. 3 puñadosmorrón rojo congelado
  7. 700 ccsalsa de tomate
  8. C/norégano
  9. C/najil
  10. C/nsal
  11. C/naceite
  12. A gusto queso rallado

Paso a paso

1 hora 30 minutos
  1. 1

    Ponemos a hervir abundante agua para la pasta. Mientras picamos la cebolla, la panceta y ponemos a sofreír junto con el morrón congelado.

  2. 2

    Cuando el sofrito esta pronto ponemos la mitad de la salsa, toda la carne y revolvemos, cuando se cocina 5 minutos agregamos la otra mitad de la salsa y los condimentos. Dejamos cocinar.

  3. 3

    Cuando hierve el agua ponemos a cocinar los fideos, el paquete decía 11 minutos así que vamos a cocinarlo por 8 porque lo queremos al dente. Cuando pase ese tiempo colamos y cortamos cocción con agua fría.

  4. 4

    En una fuente para horno ponemos boloñesa en la base, y vamos parando los fideos acomodando bien. Luego con una cuchara vamos rellenando cada fideos, con paciencia.

  5. 5

    Cubrimos con más salsa y ponemos queso rallado. Vamos al horno hasta dorar el queso. Es fundamental no apurar este paso porque en el horno la pasta se terminará de cocinar.

  6. 6

    Salen deliciosos! Y muy calientes! Así que esperen antes de probar jeje

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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