Budinazo tamaño familiar de limón y frutos rojos🌈

Name: Budinazo tamaño familiar de limón y frutos rojos🌈
Yield: 3/ 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza y media harina leudante; 1 taza de harina de avena; 1/2 taza azúcar; ralladura de 1 limón; 3 huevos; 1/4 taza aceite; c/n agua; pizca sal; 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio; 1/2 taza frutos rojos congelados (frutillas, arándanos, etc)

Flor @Papa_Lover

Buenos Aires

Como el día se presta para entregarse a los carbohidratos pero quise darle un touch "saludable" (guiño guiño) preparé este budín que me salió gigante y riquísimo, ahí les dejo los ingredientes y si siguen paso a paso les va a salir así como lo ven 👆 pero ATENTIS, a tener paciencia porque así como crece mucho, también lleva su tiempo de cocción ⏱️🫸🫷

Budinazo tamaño familiar de limón y frutos rojos🌈

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 15'

3/ 4 personas

1 tazay media harina leudante
1 tazade harina de avena
1/2 tazaazúcar
ralladura de 1 limón
3huevos
1/4 tazaaceite
c/nagua
pizcasal
1/2 cucharaditaBicarbonato de sodio
vainilla
1/2 tazafrutos rojos congelados (frutillas, arándanos, etc)

Guardada

Paso a paso

1 hora y 15'

1

Perfumar el azúcar con la ralladura, mezclar
2

Incorporar huevos y batir con batidor de mano o tenedor hasta espumar
3

Agregar aceite y seguir batiendo hasta incorporar bien todo y agregar vainilla a gusto.
4

Tamizar las harinas más el Bicarbonato en dos partes y unir suavemente con espátula o cuchara
5

Agregar los frutos rojos congelados con un poco de harina para que no se vayan al fondo del budín y se dispersen bien en toda la preparación.
6

Agregar agua hasta obtener una mezcla espesa, no debe quedar ni muy aguado ni muy duro, porque tengan en cuenta que la avena le da su toque especial pero también es una harina que absorbe bastante líquido.
7

Llevar a horno a fuego mínimo (lo más bajo que tengan) y cocinar SIN ABRIR hasta pasados los 30 35' aprox para comprobar
8

A disfrutar!!