Lavar, pelar y rebanar en rondell el pepino. Reservar.

Pelar la cebolla y cortar en pluma. Reservar.

Cortar la lechuga en chiffonde. Reservar.

Cocinar el choclo a partir de agua hirviendo por 5 minutos.

En un bowl, mezclar el queso crema con el agua, aceite, soya y una pizca de sal. Batir hasta dejar todo bien incorporado.

Adicionar la pasta con las verduras, mezclar muy bien, luego adicionar el choclo, continuar mezclando hasta dejar todo incorporado.

Servir acompañado de proteína o la ensalada solamente, como más te guste.