Esquites con tuétano

Me encantan los esquites, pero siempre les encuentro un pero 🙈 o no los siento bien cocidos, o les falta sabor a epazote, y no había tenido oportunidad de probarlos con tuétano, así que quise intentar mi versión ☺️
Paso a paso
- 1
Enjuagar los granos de elote y quitar los filamentos. Yo utilicé olla express para asegurarme que queden bien cocidos y no tardar mucho tiempo. Poner el aceite a calentar y agregar la cebolla a que se acitrone y agregamos la mantequilla a que se derrita.e incorporamos el elote a freírlo por unos minutos
- 2
Incorporamos el elote a freírlo por unos minutos y agregamos la mitad de las hojas de epazote y freímos unos 5 min.
- 3
Ponemos los trozos de tuétano, agregamos el caldo de pollo (en caso de no contar con el caldo agregamos agua y el sazonador de pollo en polvo al gusto), las hojas de epazote restantes y cerramos la olla express. En cuanto la olla nos avisa que está lista, yo dejé 45 min para que estuvieran bien cocidos los granos.
- 4
En cuanto la presión baja, abrimos la olla y probamos si los granos están cocidos al gusto, si sentimos que falta los volvemos a poner al fuego un poco más de tiempo agregando un poco de agua para que no vayan a secarse.
- 5
En un tazón mezclamos la mayonesa con la crema y servimos los esquites en un plato o una taza, les exprimimos limón al gusto, agregamos unas 2 o 3 cucharadas de la mezcla de mayonesa y crema, y ponemos un poco de chile en polvo, si se desea se puede poner un poco del tuétano y a disfrutar.
Espero les gusten tanto como a nosotros en casa 🐬💞
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Tarta de Pollo


• dorayakis •


Pollo Navideño


Tarta de pollo!


Waffles


Churros - con sólo tres ingrediente, fácil y económicos


Chaparritas


Mazorca de maíz 🌽 al horno


Salpicón de pollo


Cookies con chips de chocolate 🍪


Bizcocho marmolado


Leche condensada casera


Ensalada de Papas


Galletitas de mantequilla de maní y chips de chocolate


Kuré a la olla con arroz


Chipa guasu 100% deliciosa


Chipá Mestizo con relleno


Strogonof Original con Ñoquis


Soufflé de pollo con verduras


Budín inglés sin manteca, sin margarina y sin aceite 👀


Pizza de harina de arroz y avena🍕


Tarta de acelga con cebolla


Hamburguesa Casera


Torta semifría de yogur para refrescar tu día y sin horno


Quiche primavera de atún con masa de harina de maíz


Arrollados de jamón, queso, mayo y de lo que venga


Torta helada de yogur, con frutas. 🍓🍑


Brownie de Chocolate


Torta de chocolate


Vori Vori de gallina

Comentarios