Guisantes con bacon y chorizo de toda la vida, fáciles y ricos, cada uno su toque unipersonal 😋
Guisantes con bacon y chorizo de toda la vida, fáciles y ricos, cada uno su toque unipersonal 😋
Paso a paso
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Cortamos los ingredientes al gusto, como hago yo siempre, sobre todo el chorizo en pedazos irregulares
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Primero he echado el jamón (seco) para que vaya soltando la esencia, sin aceite, un poco de caldo de pollo para comenzar.
- 3
Añadir el resto de los ingredientes, rehogar un poquito y seguido cubrir con más caldo, dejar a fuego lento semitapado para que vaya mezclandose todo y remover de vez en cuando.
- 4
Cuando haya pillado este apetitoso colorcillo preparemonos para empezar con los guisantes.
- 5
He desmenuzado un poquito más de chorizo sin grasa para que se integre, cubrimos con más caldo y añadimos la hojita de Laurel
- 6
Ultimo paso, volcar el riico preparado de la sartén y en este paso solamente queda con paciencia y sin NINGUNA prisa como siempre a potencia tirando mas baja que media, tapado parcialmente y meneando la pota en circulos para integrar y que no se vayan deshaciendo los guisantes, nos podemos ayudar de una cuchara de madera si nos pasamos en cantidad 😛😛.
Ir probando cada poco para que queden perfectos al "diente".
Antes que estén totalmente echos retirar, tapar completamente y lo último:
A Comer!🤩
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