Cupcakes de boniato, queso y bacon

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Ingredientes

6 raciones
  1. 2boniatos medianos
  2. 3huevos
  3. 100 grharina integral
  4. 100 grharina blanca
  5. 50 mlaceite de girasol
  6. 10 grqueso en polvo
  7. Trocitosbacon
  8. 1 pizcaSal gorda
  9. 100 grazúcar moreno
  10. 1 sobrelevadura
  11. Frosting
  12. Queso Philadelphia
  13. Mantequilla
  14. Azúcar Glass

Paso a paso

  1. 1

    Meter los bonitos en el microondas hasta que estén hecho.
    Cuando se enfríen un poquito, pelar y partir en trozos,

  2. 2

    Precalentar el horno a 180º

    En un bol, mezclar todos los ingredientes (menos el bacon)con el boniato triturado.
    Yo lo he hecho directamente con la batidora 😅

  3. 3

    Incluir el bacon en trocitos en l mezcla.

  4. 4

    Al horno, 180º, por arriba y abajo, unos 15 minutos.

  5. 5

    En este caso, he puesto un frosty muy sencillo: se mezcla El doble de queso Philadelphia, que de mantequilla, Y una cucharadita de azúcar Glass al gusto

  6. 6

    Podemos decorar con frosting de queso, de castañas, o simplemente un trocito de queso en loncha con bacon picadito para decorar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Comentarios (2)

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Pues yo la hice para cenar, pero como salieron más de los que pensaba… alguien lo aprovechó en el desayuno 😋. Tanto calentitos como en frío están ricos ricos

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