Salsa bolognesa recargada !

Name: Salsa bolognesa recargada !
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 k picada magra; 1 trozo panceta; Chorizos ya cocidos; 1 cebolla grande; 1/2 morrón verde 🫑; 1/2 morrón rojo; 2 zanahorias; Perejil; Hojita de laurel; sal,; orégano,; ajil; 1 lata pulpa de tomate; pizca de azúcar; c/ n Aceite para sofrito

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Cómo todo se aprovecha, hice una bolognesa para mañana y le agregué panceta y chorizos a las brasas ya prontos de anoche.

Salsa bolognesa recargada !

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

Cómo todo se aprovecha, hice una bolognesa para mañana y le agregué panceta y chorizos a las brasas ya prontos de anoche.

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1/2 kpicada magra
1 trozopanceta
Chorizos ya cocidos
1cebolla grande
1/2 morrón verde 🫑
1/2 morrón rojo
2 zanahorias
Perejil
Hojita de laurel
Condimentos,
sal,
orégano,
ajil
1 lata pulpa de tomate
pizca de azúcar
c/ nAceite para sofrito

Guardada

Paso a paso

1 hora

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Arrancamos pelando, lavando y cortando las verduras. Picar panceta y chorizos. Realizar sofrito primero con la panceta hasta dorar y vamos agregando cebolla y luego morrones. Integrar bien, sumar, carne, perejil, zanahorias y cocinar hasta que la carne se vea cocida.Condimentar, agregar laurel.Agregar la pulpa de 🍅 y pizca de azúcar
2

Vamos controlando que no necesite líquido extra, en caso de necesitarlo agregar agua c/ n (use un vaso de agua) Cocinar hasta reducir líquido y llegar a la consistencia deseada.Pronto!!!!
3

Podemos acompañarlo con pastas, arroz, polenta. Disfruten del domingo !!!!! 😃