Pastel de manzana con crema pastelera

Crema pastelera.
Se mezclan la cucharada de maicena, 50 gr de azúcar y un huevo en un bol y 250 ml de leche. Se cuela la mezcla en un cazo y se pone a fuego medio removiéndola constantemente para que no se pegue. Cuando espese se retira del fuego y se reserva en un recipiente cubierto con un film para que no se seque.

Caramelizar las manzanas.
Se pone la cucharada de mantequilla en una sartén, se añaden las manzanas peladas y cortadas en trocitos junto coN dos cucharadas de azúcar y media cucharadita de canela. Se remueven hasta que cambie de color y se retira.

Bizcocho.
En un bol se ponen 2 huevos, una pizca de sal y 100 gramos de azúcar y se mezclan con una batidora de varillas, se añaden 50 ml de aceite de girasol y 100 ml de leche, se añaden 220 gr de harina de trigo tamizadla y levadura. Se mezcla todo bien y se añade la manzana caramelizada.
Se pone la mezcla en un molde. Se añade por encima la crema pastelera en líneas para adornar con una manga pastelera.
Se mete al horno precalentado a 170 grados centígrados por arriba y abajo durante 40 min.