Mezcla en un cuenco pequeño 3-4 cucharadas de agua con 1 cucharada de miel hasta que se disuelva muy bien.
En un bol, echa 50 g de azúcar, 100 g de harina, 2 cucharaditas de levadura y los dos huevos. Incorpora la mezcla de agua y miel a todos los ingredientes mientras los mezclas. Deja reposar la masa en la nevera.

Enciende una plancha a la temperatura máxima. Después de 30 min saca la mezcla de la nevera y baja la temperatura de la plancha un tercio. Unta un trozo de mantequilla en la plancha para que la masa no se pegue.

Con ayuda de un embudo ve haciendo círculos en la plancha. Cuando la superficie de la masa empiece a agujerearse por pequeñas pompitas, dale la vuelta y espera hasta que coja un color doradito. Recuerda que por cada porción de dorayaki deberás hacer dos círculos.

Una vez hechos todos los círculos ponles el relleno que quieras y junta unos con otros. Sirve los dorayakis y,
¡QUE APROVECHE!