Bikini trufado con champiñones
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
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Salteamos los champiñones con salzñ, orégano, tomillo y pimienta al gusto. Reservamos. Si queréis también podéis triturarlos un poco para formar una pasta para untar.
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Ponemos una plancha al fuego.
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Montamos el bikini para ello ponemos en una base del pan las dos lonchas de jamón cocido. Encima un poco de queso.
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Encima una capa generosa de los champiñones.
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Y encima abjndante queso trufado en lonchas.
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Tapamos con la otra rodaja de pan. Untamos la capa exterior de mantequilla y lo ponemos sobre esta capa en la parrilla. Nos quedará la capa de pan sin untar en la parte superior. Aprovechamos para untarla.
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Dejamos que se dore y le damos la vuelta con cuidado.
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Dejamos que se dore. Apagamos el fuego y me gusta taparlo un rato para asegurarme que el queso interior se funda.
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Para emplatar cortamos a las mitad y espolvoreamos más queso en este caso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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