Paso a paso
- 1
Batir las yemas y la vainilla con 3/4 parte del azúcar hasta que quede amarillo claro.
- 2
Poner a calentar (a fuego lento) la leche con el arroz y el resto de azúcar.
- 3
Remover cada cierto tiempo.
- 4
Cuando empieza a hervir la leche le agregamos la mezcla de las yemas y el azúcar, mezclamos.
- 5
Cuando el arroz esta bien cocido retiramos la mezcla del fuego.
- 6
Batimos a punto nieve (hasta que queden tan sólidas que si damos vuelta el bol no se caigan) las claras con una cucharadita de azúcar.
- 7
Mezclar las claras de forma envolvente con el arroz con leche. Espolvorear con canela. Dejar enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yamicook le encantará ver cómo quedó.
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