Polenta con queso 🧀
La Polenta se hace con maíz blanco o amarillo, seco o molido, el cual es vertido en la comida. La polenta es un plato tradicional italiano, que por su delicioso sabor y versatilidad, se ha vuelto popular en todo el mundo en los últimos años.
La Polenta se pueda acompañar con pescado, carnes o vegetales! Tipo champiñones al ajillo😋 Sin embargo, te la puedes comer solita si lo deseas🙃
Busqué una receta en internet sin embargo usé los quesos que quise y algunos ingredientes menos calóricos para bajarle un poco las calorías a este plato.
Por eso les comparto esta receta muy fácil de hacer😊
Polenta con queso 🧀
La Polenta se hace con maíz blanco o amarillo, seco o molido, el cual es vertido en la comida. La polenta es un plato tradicional italiano, que por su delicioso sabor y versatilidad, se ha vuelto popular en todo el mundo en los últimos años.
La Polenta se pueda acompañar con pescado, carnes o vegetales! Tipo champiñones al ajillo😋 Sin embargo, te la puedes comer solita si lo deseas🙃
Busqué una receta en internet sin embargo usé los quesos que quise y algunos ingredientes menos calóricos para bajarle un poco las calorías a este plato.
Por eso les comparto esta receta muy fácil de hacer😊
Paso a paso
- 1
Licuar el maíz cáscara cocido con la taza de leche de almendras y la taza de agua. Si usas la harina precocida, no es necesario licuar sino más bien se agrega de último la harina a la mezcla de especias 🌿. Te voy explicando.
- 2
En una olla grande a fuego medio, derretir la mantequilla con la pimienta, perejil y especias italianas. Mezclar con paleta de madera.
- 3
Sin dejar que se queme la mantequilla, agregar el queso parmesano y seguir mezclando hasta que se derrita.
- 4
Para el caso de la mezcla licuada, verter en la olla luego de que el queso parmesano se haya derretido. Si usas la harina precocida, justo en este paso licúa rápidamente las 3 tazas de harina con la leche y el agua y los agregas en la olla rápido! La razón, la harina precocida se cuaja muy rápido. En caso de que esto pase, agregar más agua de a poco. La idea es que la mezcla sea espesa pero cremosa. Luego el queso le dará mayor consistencia.
- 5
Agregar la sal al gusto. No dejar de mezclar en la olla hasta que hierva. Bajar la llama 🔥 y agregar el queso semigraso (picado en cubitos) y mezclar hasta que se vea una crema homogénea.
- 6
Ahora agregar el queso mozzarella (picado en cubitos) y mezclar hasta que se derrita y fusione con la mezcla.
- 7
Listo para servir!
- 8
Al irse enfriando va tomando consistencia! Caliente es como un gran queso 🧀 derretido!! ❤️
- 9
Buen provecho!! 😊
- 10
NOTA: puede usar queso más fuertes! Es cuestión de gustos ☺️
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