Paso a paso
- 1
Se coloca aceite de oliva o maravilla, en el fondo de la olla, se enciende el fuego y se espera que esté caliente y se deja la carne en la olla con suavidad.
- 2
Se coloca la carne por ambos lados, unos minutos.
- 3
Se colocan sobre la carne las verduras, vino o agua (o ambas).
- 4
Se coloca la llama baja y se tapa la olla.
- 5
Más o menos a los 40 minutos se echa sal a gusto y se da vuelta la carne.
- 6
En 20 minutos y después se apaga la olla. Se deja reposar unos minutos.
- 7
Se saca la carne, se corta a gusto.
- 8
Se muele las verduras en el mismo jugo con una minipimer.
- 9
Se vuelve a calentar y se sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Pardo le encantará ver cómo quedó.
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