Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se dejan a remojo las alubias (yo una noche entera).
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Pasado el tiempo ponemos en una olla rápida (puede ser otra) las alubias escurridas, el chorizo, las patatas peladas y en trozos, la zanahoria pelada y troceada, el pimiento rojo. Se cubren con agua, se cierra la olla y se ponen a cocer. Cuando empieza a salir el vapor, se dejan 10 min. a fuego medio. Una vez cocidas, en una sartén echamos un chorrin de aceite, añadimos un ajo partido en dos y cuando esté dorado se le pone el pimentón picante (tampoco excederse) y se echa todo en la olla.
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Se le echa la sal y se dejan cocinar unos minutos, para que coja el gusto del refrito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marvi le encantará ver cómo quedó.
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