A káposztákról leöntjük a levet és egy szűrőbe rakjuk hogy csöpögjön le.

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, amíg szép barna lesz.

Egy tálba a töltelék összes hozzávalóját beletesszük, a hagymát is. Jól összegyúrjuk.

A főtt füstölt húst, a szalonnát és a kolbászt felszeleteljük 1 cm vékonyra.

A fazék aljába teszünk aprókáposztát hogy befedje, erre pakoljuk az összes felszeletelt, főtt füstölt húst, szalonnát, kolbászt.

Megtöltjuk a káposztaleveleket a hússal, úgy hogy a káposzta vastag részéből levágunk hogy könnyebben lehessen tekerni és hamarabb megpuhuljon. A tövébe tesszük a húst, az egyik oldalát ráhajtjuk, feltelerjük, a másik oldalát benyomjuk.

Ráhelyezzük a főtt füstölthúsos, szalonnás, kolbászos rétegre. Erre jöhet megint egy aprókáposzta réteg. Megszórjuk liszttel, őrölt fűszerpaprikával és így rétegezünk amíg van alapanyag. A lényeg hogy a tetején aprókáposzta legyen, majd liszt és fűszerpaprika.
Ezzel a módszerrel nem kell berántani később, magától megcsinálja ezt az étel.

Helyezünk rá babérlevelet.

Felöntjük vízzel úgy hogy ellepje, majd alacsony, közepes lángon főzzük készre, ez esetemben 2-3 óra szokott lenni.

Ha kész, friss kenyérrel és tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat!