Alfajores sin gluten con aceite y azúcar mascabo
#ebook2025
Hola 👋, hoy les quería compartir una receta nueva que probé hace unos días, tomé de base una que ya hacía pero llevaba manteca y azúcar común , como quería encontrar algo un poco más saludable pero que fuera rico probé usar aceite y azúcar mascabo. Quedaron deliciosos🤤, me sorprendió el sabor y la miga! Sin duda me gustaron más que los clásicos que llevan manteca. Les comparto el paso a paso con fotos para que se animen , en 2 semanas vuelven los niños a la escuela y es una buena opción para prepararles como merienda. Si no pueden o no quieren usar dulce de leche pueden dejar las tapitas sin rellenar y dejarlas como galletitas.
Alfajores sin gluten con aceite y azúcar mascabo
#ebook2025
Hola 👋, hoy les quería compartir una receta nueva que probé hace unos días, tomé de base una que ya hacía pero llevaba manteca y azúcar común , como quería encontrar algo un poco más saludable pero que fuera rico probé usar aceite y azúcar mascabo. Quedaron deliciosos🤤, me sorprendió el sabor y la miga! Sin duda me gustaron más que los clásicos que llevan manteca. Les comparto el paso a paso con fotos para que se animen , en 2 semanas vuelven los niños a la escuela y es una buena opción para prepararles como merienda. Si no pueden o no quieren usar dulce de leche pueden dejar las tapitas sin rellenar y dejarlas como galletitas.
Paso a paso
- 1
Encender el horno a 180 grados. Primero pesamos los ingredientes secos y mezclamos todos juntos en un bowl(no importa el orden) luego en el centro hice un huevo y puse los huevos el aceite y vainilla. Mezclar de a poco hasta lograr una masa qué no se pegue a las manos.
- 2
Si ven que la masa queda demasiado pegote pueden ir agregando más secos de a poco. Si les pasara lo contrario y ven que la masa esta demasiado seca es porque sus huevos son más pequeños de los que usé yo. En ese caso van a necesitar algo más de líquido para que la masa no les quede dura. Pueden agregar leche o agua a temperatura ambiente. Luego de tener la masa lista no debemos amasar solo unimos bien. Estiramos en mesada y cortamos con un molde de 5 cm o el que tengan
- 3
Acomodar las tapitas sobre papel manteca o algún papel antiadherente. Cocinar por 12 a 14 minutos a 180 grados. No es necesario que dejen descansar la masa se cocinan enseguida de estirar. Luego de que enfríen bien rellenamos con el dulce de leche y pasamos los bordes por coco rallado o por nueces picadas si les gusta.
- 4
Yo hice 10 alfajores y a todos los puse en bolsitas individuales y los guardé en el frezzer. Ya voy comiendo 3 de los que frezze y quedan riquísimos al descongelar, no cambian de sabor para nada.
- 5
Con el resto de masa qué me sobró de cortar las tapitas la volví a unir bien y formé pepas (ojitos) luego rellené con dulce y las cocine por 10 minutos.
- 6
Luego les puse un poquito de chocolate por arriba porque eran para Santiago. Le encantó
- 7
Espero les sirva la receta. Si la llegan a probar algún día me encantaría ver la foto de como les quedó 🙏
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