Chiken Korma, Indiai mandulás, kókusz tejes csirke curry
A híres Indiai Chiken Korma, hát nem is tudom ezt hogyan nem próbáltam eddig.
Nálam az indiai hús ételek közül a Vajas Csirke( Butter Chiken) volt a toppon de ez még azt is felül múlja.
El mondhatatlan ízkavalkád.
Nagyon ajánlom, egyszerű recept.
Tálalható mellé bármilyen Indiai lepény kenyér( profilomon van egy pár recept),akár pita kenyér sőt rizzsel is nagyon finom.
További Indiai receptek találhatóak a Facebook oldalamon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven lévő oldalon.
Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🇮🇳👏🤗😋
Chiken Korma, Indiai mandulás, kókusz tejes csirke curry
A híres Indiai Chiken Korma, hát nem is tudom ezt hogyan nem próbáltam eddig.
Nálam az indiai hús ételek közül a Vajas Csirke( Butter Chiken) volt a toppon de ez még azt is felül múlja.
El mondhatatlan ízkavalkád.
Nagyon ajánlom, egyszerű recept.
Tálalható mellé bármilyen Indiai lepény kenyér( profilomon van egy pár recept),akár pita kenyér sőt rizzsel is nagyon finom.
További Indiai receptek találhatóak a Facebook oldalamon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven lévő oldalon.
Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🇮🇳👏🤗😋
Elkészítés
- 1
A száraz fűszereket teflonos serpenyőben kicsit még pirítottam, vigyázni kell ne égjen meg. Csak illatozzon ki jöjjön az aromája.
Félretesszük majd akár mozsárban is őrölhető de én később a turmixgépben adtam hozzá az alaphoz.
- 2
Ugyan ebben a serpenyőben ghee (indiai tisztított vaj) vagy étolaj hozzáadása után meg pirítottam a fokhagyma- gyömbér keveréket.(Darálva volt de lehet aprítani is)
- 3
Ment bele a szeletelt hagyma, közben a húst be pácoltam a pacolashoz említett fűszerekkel, kevés olajjal.
Lehet előbb is párolni akkor meg jobb.
- 4
Ment bele az aprított paradicsom, én itt szoktam sózni hogy a paradicsom ki engedje a levét.
Egy másik serpenyőben elő pirítottam a húst, nem kell meg sütni csak kicsit meg kapatni minden oldaláról.
Most került bele az alapba az előre készített korma fűszer keverék (amit serpenyőben kicsit illatoztattunk, pirittottunk).
Így egészben bele tettem hisz úgy is le kell turmixolni az alapot.
Hozzáadtam a többi fűszert is.
- 5
Hozzáadtam a kókusz pelyhet, mandulát, agava szirupot, sűrített paradicsomot is.
- 6
Tettem hozzá egy fél dl vizet, lehet többet is ízlés szerint.
Pár perc alatt össze roggyantottam majd 1 turmixgépben szép simára turmixoltam.
Lehet botmixer is.
- 7
Bele került a szárított görögszéna level.
Aztán az előre pirított csirkemell. Fedő alatt készre főztem. Vizet lehet hozzá adni ízlés szerint. En nem tettem mert majd a kókusz tej is elég híg lesz. Majd hozzáadtam a kókusz tejet és össze roggyantottam.
- 8
Indiai lepény kenyérrel tálaltam (van fent több recet is) de tökéletesen passzol rizs vagy pita kenyér is mellé.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Indiai vajas tejsajt,tofu egytálétel(Butter Paneer Masala) Indiai vajas tejsajt,tofu egytálétel(Butter Paneer Masala)
Ez a híres vajas csirke vega változata.Készülhet tofu, vagy az eredeti recept szerint indiai tejsajt (paneer) -ból is.Ha házi paneer-t szeretnénk az is fent van a receptjeim között.Tálalható chepatival( Indiai lepény kenyér),naan kenyérrel (Indiai lepény kenyér) de rizzsel is.Sőt akár pita is nagyon finom mellé.Lepény kenyér receptjeimet is meg találjátok.További indiai receptek találhatóak, Facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🇮🇳🍽🍛📄🤗😋😉
-
Indiai sárgaborsó curry (Tadka Dhal, Chana Dhal) Indiai sárgaborsó curry (Tadka Dhal, Chana Dhal)
Nagyon egyszerű recept, tálalható chepatival (Indiai lepény kenyér féle) receptjeim között meg található, illetve pitaval, rizzsel is.Elsőre furcsán hangzik sárgaborsó rizzsel🤪😃 de itt a sárgaborsó a fő étel a rizs pedig a köret.Az indiai konyhában rengeteg féle, fajta dhal (borsofele, babféle) van.Receptjeim között meg található több is.További indiai receptek, tartalmak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🇮🇳🍽😋📝🤗 -
Indiai, gombás-zöldborsó curry (Matar Mushroom) Indiai, gombás-zöldborsó curry (Matar Mushroom)
Egy krémes, fűszeres indiai curry ami mellé tökéletes bármelyik indiai lepény kenyér (chepati, naan kenyér, paratha,) de akár rizs is.Ennek is többféle változata van, ezt Indiában készítettem az Anyósom konyhájában a sógornőm receptje alapján.Nekünk nagyon ízlett, a párom nem szereti a gombát, gombás ételeket.Ebből repetázott is sőt meg jegyezte hogy csinálják máskor is majd.Lepény kenyér receptet találtok a receptjeim között.További indiai receptek találhatóak Facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve Tiktok-on is a Khushmeet_Kaur_Ghotra profilon.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🇮🇳😋🤗 -
Indiai,tojás Curry (Tari Wali Anda Curry) Indiai,tojás Curry (Tari Wali Anda Curry)
Indiai tojás curry, hasonló mint nálunk a tojás pörkölt.Ennek is többféle elkészítési módja van, mi így szeretjük.Tálalható chepati-vel, pitával, naan kenyérrel, rizzsel is akár.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗😉🍽🔛🇮🇳😋 -
Indiai,bárány curry kuktában (Mutton Curry, Dhaba Style) Indiai,bárány curry kuktában (Mutton Curry, Dhaba Style)
Ezt a fűszeres, szaftos bárány curry-t most kuktában, Dhaba Style módra készítettem el. Az az utcai büfé, étterem módra.Természetesen el készíthető lábosban is de akkor számoljunk extra idővel.Tálalható rizzsel, chepati-vel, naan kenyérrel, pitaval.Ezek indiai lepény kenyér félék, megtalálhatóak receptjeim között.További indiai receptek találhatóak Facebookon, Az Én Kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is már.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek🤗🍽🔛✅😋😉 -
Indiai,burgonyás egytálétel(Aloo ki Sabji) Indiai,burgonyás egytálétel(Aloo ki Sabji)
Aloo ki sabji mellé általában puri-t(olajban sült lepény kenyér féleség) tálalnak fel.De ettől függetlenül persze fogyasztható chepatival, pitával, naan kenyérrel is.Receptjeim között meg található a puri recept is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai citromos, csirke curry (Nimbu Murghi) Indiai citromos, csirke curry (Nimbu Murghi)
Egy Indiai családnál voltunk vendégségben és ott ettük először.Természetesen el kértem a receptet mert nagyon ízlett nekem is és a férjemnek is.Ez egy szaftos de nem leveses curry, az érdekesség benne hogy semmi hagyma, fokhagyma, gyömbér stb nincs benne.Az indiai ételeknek szinte ugyanaz az alapja ennek viszont teljesen más.Csodálkoztunk is hogy mitől ilyen finom mikor szinte "semmi" ( a többi ételhez viszonyítva ) nincs benne.Tálalható mellé bármilyen Indiai lepény kenyér ( fent van egy pár a receptjeim között) illetve pita vagy rizs is.További indiai receptek találhatóak facebookon, Az Én kis Indiai Konyhám néven ismert oldalon illetve az Indiai ételek magyarul nevezetű csoportban.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 😋🇮🇳🤗👏🤗 -
Indiai Vajas Csirke(Butter Chiken, Murgh Makhani) Indiai Vajas Csirke(Butter Chiken, Murgh Makhani)
A híres indiai vajas csirke, saját receptem szerint.Csirkemellből készítem, de persze variálható ez is tetszés szerint.Többfelé képpen készítik ezt az ételt is, nekünk ez vált be leginkább.A húst előre be pácolom, kb. 2-3 órát szoktam hagyni a pácban.Utána kevés vajon, ghee-n megpirítom majd így kerül bele a már kész ételbe.Ettől lesz más mint a többi recept.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de akár rizzsel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve az Indiai ételek magyarul néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,fekete csicseriborsó curry (Kale Chole Curry) Indiai,fekete csicseriborsó curry (Kale Chole Curry)
Én száraz, zacskós csicseriborsót használok amit előző este jól átmosok, beáztatok.Persze lehet konzervből is, csak akkor a főzési idő rövidebb lesz.Minden ételt sokáig főzök lassú tűzön, lábasban, fazékban. Szerintem így ízletesebb.Kuktát nem használok, de természetesen lehet kuktában is készíteni.Rizs vagy chepati, naan kenyér, pita tálalható mellé.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,csirke curry (Chicken Curry) Indiai,csirke curry (Chicken Curry)
Indiában nagyon sok fajta csirke étel van, ez az egyik legegyszerűbb szerintem.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗 -
Indiai,csirke curry (Chiken Karahi) Indiai,csirke curry (Chiken Karahi)
#Pörkölt kihívás#Többfelé képpen készítik, nekem ez a saját változat a kedvencem.A húst előre be pácolom fél órára, majd úgy használom fel.A karahi fűszer (karahi masala) is saját recept, nem a bolti változat.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel de rizzsel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,tyúk kuktában(Tari Wala Chiken) Indiai,tyúk kuktában(Tari Wala Chiken)
Tari Wala-t szaftos, leveses ételekre mondják.Ezt a curry-t most kuktában készítettem, lehet persze fazékban illetve lábosban is.Készülhet csirkéből, de az igazi a jó öreg házi tyúkból készül.Az indiaiak többsége nem eszi meg a csirke bőrét, bőr nélkül készül az étel.Nálam is le van fejtve a tyúk bőre a férjem miatt, de a bőrt hagyva szerintem meg ízletesebb lehet🤗Tálalható rizzsel, chepatival, pitával, naan kenyérrel.Tovább Indiai receptek találhatóak facebookon:AZ ÉN KIS INDIAI KONYHÁM néven futó oldalon, illetve ugyanezen a néven található csoportban is.Kellemes főzőcskézést mindenkinek🤗😋
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek