Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un vaso la levadura la mitad del azúcar y el agua templada, integramos bien y dejamos fermentar 10 minutos
- 2
En la jarra habana(o inox) ponemos la mambomix y añadimos la levadura, el resto del azúcar, la yema de huevo, la leche, la pizca de sal y la harina tamizada, y damos un primer amasado, 3 minutos, velocidad 3
- 3
Ahora añadimos la mantequilla y damos un segundo amasado, 3 minutos, velocidad 3
- 4
Sacamos la masa a un bol con un poco de aceite de oliva, tapamos y dejamos fermentar
- 5
Ponemos un poco de harina en la superficie donde vamos a trabajar la masa, sacamos y damos forma alargada a la masa y cortamos en 10 porciones, volamos, estiramos y damos forma a los bollitos
- 6
Pasamos a una bandeja de horno con papel sulfurizado y dejamos que leven otra vez
- 7
Llevamos al horno preparando a 190°,15 minutos
- 8
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Se pueden congelar, o guardar en una bolsa
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