Gallesitas
Luego de un transformador e inolvidable viaje a India, en el cual trabajé por 3 meses en una cocina occidental de un Ashram al sur de ese bendito país, volví a Buenos Aires - ciudad donde viví durante 12 años - sin trabajo pero decidida a probar una receta de galletitas dulces integrales que había encontrado en internet para ver qué salía. Me gustaron, así que me dediqué a vender estas galletitas en Baires, luego en Jujuy y finalmente en las sierras de Córdoba durante la pandemia del 2020. Son las galletitas más ricas, naturales y aventureras que conozco.
Gallesitas
Luego de un transformador e inolvidable viaje a India, en el cual trabajé por 3 meses en una cocina occidental de un Ashram al sur de ese bendito país, volví a Buenos Aires - ciudad donde viví durante 12 años - sin trabajo pero decidida a probar una receta de galletitas dulces integrales que había encontrado en internet para ver qué salía. Me gustaron, así que me dediqué a vender estas galletitas en Baires, luego en Jujuy y finalmente en las sierras de Córdoba durante la pandemia del 2020. Son las galletitas más ricas, naturales y aventureras que conozco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un bowl grande. Mezclar con una cuchara.
- 2
A continuación, agregar el aceite y el vinagre en el centro de la mezcla anterior. Mezclar con las manos e ir agregando agua de a poquito hasta lograr una masa firme, consistente y que no se pegue.
- 3
Dividir la masa en 2 o 3 bollos.
- 4
A cada bollo lo haré de un sabor diferente. Por ej., si quiero hacer un bollo sabor a coco, voy a agregarle a ese bollo coco rallado a gusto. Si es necesario, volveré a agregar agua o harina hasta que la masa quede nuevamente bien firme. Al otro bollo puedo hacerlo de otro sabor o del mismo que haya elegido antes, y así.
- 5
Cuando los bollos estén listos, voy a ir armando bolitas pequeñas con mis manos. Uno por uno, los iré poniendo sobre una placa o fuente de horno previamente aceitada.
- 6
Por último, voy a llevar la placa o fuente al horno y lo dejo aproximadamente 30 minutos a fuego moderado.
- 7
Que disfrutes de las sabrosas y aventureras Gallesitas! 🪄🍪
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