Lomo al cilantro

Name: Lomo al cilantro
Yield: Abundante para 6 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo y medio lomo liso o filete o cualquier carne baja en grasa; 1 puñado cilantro; 1 cuarto taza aceite de oliva y otro poco más para sellar la carne; 1 tercio taza salsa de soya; Pimienta; sal (poca, la soya es salada); 2 dientes ajo

Gonzalo Marks @gonzalomarks

Esta receta queda muy buena! Es de la chef camilachef en Instagram y sin lugar a dudas es de origen peruana.

Lomo al cilantro

Gonzalo Marks @gonzalomarks

Esta receta queda muy buena! Es de la chef camilachef en Instagram y sin lugar a dudas es de origen peruana.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

75 minutos

Abundante para 6 personas

1 kilo y mediolomo liso o filete o cualquier carne baja en grasa
1 puñadocilantro
1 cuarto taza aceite de oliva y otro poco más para sellar la carne
1 tercio tazasalsa de soya
Pimienta
sal (poca, la soya es salada)
Opcional
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Desgrasar la carne y sellarla por todos los lados a fuego alto.
2

Poner en una minipimer el puñado de cilantro, aceite y salsa de soya (opcional dos dientes de ajo) y mixear
3

Poner la carne en un recipiente para horno y bañarla con la mezcla del paso anterior, hornear a 180 grados en horno precalentado, media hora por cada kilo de carne (si te gusta muy cocida, agrega 10 minutos)
4

Una vez se saca del horno, dejar reposar 10 minutos, cortar en trozos y bañar con el jugo de la cocción