Budín de café con glaseado de café

Name: Budín de café con glaseado de café
Cuisine: argentinas
Ingredients: 140 grs harina 0000; 30 grs leche en polvo o maicena; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/8 cdita bicarbonato de sodio; 1 pizca sal; 120 grs manteca; 140 grs azúcar; 30 ml aceite; 3 huevos; 1 cucharadita esencia de vainilla; 40 ml leche tibia con 1 cucharadita de café; 150 grs azúcar impalpable; 1 cucharadita café disuelta en leche tibia

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

☕️😋exquisitooo

Budín de café con glaseado de café

Gladis Ocampo @gladisocampo

☕️😋exquisitooo

Guardada

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Ingredientes

Secos
140 grsharina 0000
30 grsleche en polvo o maicena
1 cucharaditapolvo de hornear
1/8 cditabicarbonato de sodio
1 pizcasal
Resto de ingredientes
120 grsmanteca
140 grsazúcar
30 mlaceite
3huevos
1 cucharaditaesencia de vainilla
40 mlleche tibia con 1 cucharadita de café
Glaseado de café
150 grsazúcar impalpable
1 cucharaditacafé disuelta en leche tibia
Budinera 20 cm con papel manteca

Guardada

Paso a paso

1

Mezclamos los secos y reservamos. En un bowl batir manteca, aceite, azúcar y esencia de vainilla hasta disolver el azúcar.
2

Añadir los huevos de a 1 y batir, preparar el café. Y ahora con espátuls integrar en 3 tandas los secos tamizados
3

Con el café, terminar con los secos mezclar hasta integrar todo
4

Llevar al molde y horno precalentado 170° de 45 a 50' o hasta que al pinchar salga seco. Dejar enfriar bien
5

Preparamos el glasé al azúcar impalpable le añadimos de a poco el café disuelto en leche hasta obtener la consistencia deseada