Masa base para galletitas dulces (cookie dough)
Sol Avancini Noceti @avanoc
Antojadísima de unas galletitas para la merienda, me puse a buscar receta hasta que di con esta.
Hice una misma base que luego dividí en 4 para hacer variedad:
1. Jengibre y ralladura de limón (mis fav)
2. Chips de chocolate (clásico)
3. Cacao y chips de chocolate (nunca falla)
4. Canela y nuez moscada (un lujo)
Salen muchas y muy bombaaaaaaa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclá todos los secos en un bowl y déjalo a un lado.
- 2
Batí la manteca con las azúcares hasta que quede bien homogéneo.
- 3
Agregá un huevo, integralo y batí más.
- 4
Agregá el segundo huevo, intégralo y batí más.
- 5
Sumá la esencia de vainilla y mezclá bien.
- 6
Sobre el bowl de la masa líquida, poné un colador y andá pasando la mezcla de sólidos de a poco. Mezclá para integrar todo luego de cada porción agregada.
- 7
Al final te tiene que quedar una masa medio movediza (no me animo a decirle líquida). Acá fue donde yo la dividí, pero vos ponele lo que quieras (nueces, chips, arándanos, jengibre, limón, cacao, etc) o no le pongas nada.
- 8
Guardala una hora en la heladera, va a tomar más firmeza…
- 9
Es hora de prender el horno! 180º C y lo dejás un rato.
- 10
En una placa con papel manteca o base antiadherente, colocá bolitas de unos 2 cm de diámetro apenas aplastadas en el centro con una cuchara, dejando otros 2 cm con las paredes y otras bolitas.
No las amuches, saca las galletitas en tandas. - 11
Horneá cada tanda entre 10 y 15 min, chequeando que queden doradas, sin quemarse.
- 12
SÚPER RECOMENDACIÓN: no las comas hasta el día siguiente!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol Avancini Noceti le encantará ver cómo quedó.
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Reacciones
Soy tan amateur en esto q vivo probando y errando, pero cuando una sale buena, la posteo! Soy intolerante a las cebollas, naranja y mandarina (no esperen nada de eso por aquí). Además reduje el consumo de lactosa y odio los edulcorantes. Soy de la escuela de poca o nula azúcar, pero azúcar al fin. El ayuno de 16 hs me cambió la vida.
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