Tortitas de Carnaval
🥚🌱🍋🥛Perteneciente a la cocina de las Islas Canarias donde el Carnaval tiene fuerte arraigo.
#CarnavalEnLaCocina
Tortitas de Carnaval
🥚🌱🍋🥛Perteneciente a la cocina de las Islas Canarias donde el Carnaval tiene fuerte arraigo.
#CarnavalEnLaCocina
Paso a paso
- 1
Separamos la yema de la clara del huevo y montamos la clara. De momento se reserva.
- 2
Echamos la yema a un bol y seguimos añadiendo el resto de ingredientes, mezclamos todo y agregamos la clara montada mezclando suavemente.
- 3
Ponemos al fuego una sartén con aceite para freír y echamos cucharadas de masa, se echarán con mucho cuidado dejando que la masa caiga sola sin mover la cuchara, mantenemos el aceite a fuego medio para que no se quemen y se hagan por dentro. Para darles la vuelta, es muy útil ayudarnos con palillos chinos.
- 4
Una vez fritos se dejan sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
- 5
Si queremos, podemos bañarlas en miel diluida en un poco de agua caliente pero es opcional.
- 6
Disfruta comiendo y disfruta el Carnaval!!!
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