Ceviche de pescado "sierra"
Es una inspiración súper rápida y accesible para cualquier persona, espero que les guste mi primera receta compartida en esta aplicación 🫶🏻
Ceviche de pescado "sierra"
Es una inspiración súper rápida y accesible para cualquier persona, espero que les guste mi primera receta compartida en esta aplicación 🫶🏻
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero colocamos a hervir el pescado sierra con la media cebolla, los dos dientes de ajo, la rama de apio y con sal al gusto, dejamos hervir hasta que el pescadito esté cocido totalmente (no dejar secar el agua, ni pegar el pescado o dejarlo mucho tiempo hirviendo)
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Por otro lado, empezamos a cortar en juliana la cebolla colorada para curtirla con limón y sal mientras vamos picando, el pepino en cuadritos, rallando la zanahoria (según el gusto) pero yo la recomiendo fina, para que le dé una mejor conocistencia al ceviche
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Retiramos de los tomates las semillas/pulpa con la ayuda de una cuchara, para luego licuar esta pulpa con un poquito de agua y pasta de tomate con mostaza, y lo agregamos con el resto del tomate que nos queda en carne, lo cortamos en cuadritos y también lo agregamos a la mezcla
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Ya que esté frío el pescadito, le vamos sacando cuidadosamente la carne.blanquita, no dejando espinas ni la piel de encima (cuerito),ya que terminamos se lo agregamos al ceviche junto con la cebolla curtida, y los demás ingredientes (el agua que se hirvió el pescado se le añade, para finalizar le agregamos sal, pimienta al gusto.
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