Bondiola de cerdo en bifes con salsa de champignones y vino tinto

Ingrid Asmus
Ingrid Asmus @ninnacocina

Compre unos bifes de bondiola de cerdo, los iba hacer a la plancha con arroz hervidos. Pero porque no ponerle un poco de onda? Y salió esto.

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Ingredientes

1hs
4 que coman poco
  1. 4bifes de bondila de cerdo
  2. 1 vasovino tinto
  3. 5-6champignones frescos o 1 lata
  4. 1/2cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cdafécula de maíz o maicena
  7. 1 ramitatomillo (opcional),sal, pimienta
  8. Agua, si es necesario

Paso a paso

1hs
  1. 1

    Llevar los bifes a una sartenazo bien caliente para sellarlos. Una vez dorados, retirarlos

  2. 2

    En la misma sartén, agregar la cebolla cortada chiquita, el ajo, los champignones cortados y luego el vino

  3. 3

    Dejar que al vino se le evapore el alcohol. Agregar medio vaso de agua si está muy seco y la ramita de tomillo, sal y pimienta

  4. 4

    Con una cuchara o cucharón, sacar un poco del líquido en un tazón y agregar ahí mismo la fécula de maíz. Disolverla bien y volver a llevar nuevamente a la sartén junto con los bifes

  5. 5

    Dejar que se impregnen bien los bifes con la salsa.

  6. 6

    Yo lo acompañé con arroz hervido, pero puede ir con papas hervidas, fideos... lo que les guste más

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ingrid Asmus
Ingrid Asmus @ninnacocina
Nunca cocine y nunca le di importancia a la comida ,hasta hace unos años que ,por curiosidad ,hice un curso y luego otro y otro mas . Hoy cocinar es mi terapia y sobre todo , me encanta compartir la comida con mis seres queridos
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