Tarta de queso (Cheesecake)

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer una de las tartas de queso más deliciosas que he probado “La Viña” . Su textura, su suavidad, su sabor….. son insuperables! Muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado realmente estupendo! ( Recetas que funcionan).

Tarta de queso (Cheesecake)

Hoy vamos a hacer una de las tartas de queso más deliciosas que he probado “La Viña” . Su textura, su suavidad, su sabor….. son insuperables! Muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado realmente estupendo! ( Recetas que funcionan).

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Ingredientes

20’ elaboración-40’ horneado
ALL INGREDIENTS AT ROOM TEMPERATURE.
  1. 4huevos, 295gr. (Eggs)
  2. 600 gr.queso crema (Cream cheese)
  3. 150 gr.azúcar (Sugar)
  4. 350 gr.nata 35% materia grasa (Cream 35% fat)
  5. 20 gr.harina (Flour)

Paso a paso

20’ elaboración-40’ horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar cuadrado, 18 cm de lado por 10 cm de alto. Usaremos 2 pliegos de papel de hornear

  2. 2

    Precalentamos el horno a 210 °C (410 °F) calor arriba y abajo. Humedecer los pliegos de papel, secarlos muy bien y ponerlos en el molde, primero colocamos un pliego y luego el otro.

  3. 3

    En un bol, ponemos los huevos, el azúcar y batir. Añadir el queso crema, la harina y mezclar todo muy bien

  4. 4

    Añadir la nata de poca en poca cantidad. Esta es la textura que nos tiene que quedar. Poner en el molde preparado

  5. 5

    Meter en el horno durante 40’. Pasado el tiempo este es su aspecto. Apagar el horno, entreabrir la puerta y dejarlo así 20’

  6. 6

    Sacar del horno, poner sobre rejilla hasta que se enfríe por completo. Tapar con film transparente y meter en el frigorífico durante 6 horas mínimo (PUT IN THE REFRIGERATOR FOR AT LEAST 6 HOURS)

  7. 7

    Desmoldar

  8. 8

    Poner sobre plato de presentación

  9. 9

    Cortar una ración

  10. 10

    Maravilloso!

  11. 11

    Qué textura!

  12. 12

    Que delicia!

  13. 13

    Se deshace en la boca!

  14. 14

    Impresionante!

  15. 15

    Qué suavidad!

  16. 16

    Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!

  17. 17

    Lista para comer!

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