Tarta de mousse de frutos rojos (sin horno)

Name: Tarta de mousse de frutos rojos (sin horno)
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g galletas de chocolate; 120 g mantequilla; 600 g frutos rojos congelados; 200 g azúcar; 6 láminas gelatina; 1 yogur al gusto; 500 ml nata para montar; 100 g queso crema; 50 g azúcar glas; 2 cucharadas limón

Ana @cook_111166132

Tarta de mousse de frutos rojos (sin horno)

Guardada

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Ingredientes

2 horas + 8 de refrigeración

6 raciones

200 ggalletas de chocolate
120 gmantequilla
600 gfrutos rojos congelados
200 gazúcar
6 láminasgelatina
1yogur al gusto
500 mlnata para montar
100 gqueso crema
50 gazúcar glas
2 cucharadaslimón

Guardada

Paso a paso

2 horas + 8 de refrigeración

1

Poner a hervir en un cazo el azúcar, el limón y los frutos. Que hierva unos 5 minutos.
2

Batir la mezcla y colar (o colar directamente) para que no queden semillas. Dejar atemperar.
3

Poner la gelatina a hidratar en agua fría.
4

Para la base: derretir 70 g de mantequilla y trocear las galletas y juntarlo para ponerlo en un molde desmoldable (de 22 cm). Dejar enfriar en la nevera.
5

Cuando los frutos rojos estén templados, añadir la gelatina escurrida y mover la mezcla para que se integre.
6

Añadir el yogur a la mezcla. Yo he usado uno azucarado.
7

En otro bol, semi montar la nata con varillas frías.
8

Ir añadiendo poco a poco la nata al bol de los frutos rojos. Hacer movimientos envolventes para que entre aire y quede esponjoso.
9

Echar la mezcla en el molde y refrigerar mínimo 8 horas.
10

Para la decoración, mezclamos 50 g de mantequilla casi derretida con el azúcar glas y lo batimos con varilla.
11

Agregar también el queso crema.
12

Tras las ocho horas, poner la mezcla en una manga pastelera y decorar la tarta una vez desmoldada.