Merengue suizo
Siempre es la cantidad de azúcar / 2 para las claras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner una olla a baño María con el huevo y el azúcar y mezclar de a poco. Cuando hierva el agua del baño María... ya debería estar listo.
- 2
Está listo cuando lo tocas entre el dedo indice y el pulgar, y no se siente el azúcar. Si se cocina algo de clara hay que sacarla de la mezcla.
- 3
Sacar la preparación y ponerse a mezclar con la batidora hasta que se forme el merengue. Agregar esencia de vainila
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maximiliano Akike le encantará ver cómo quedó.
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