Budín de limón 🍋

Name: Budín de limón 🍋
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 huevos; 100 g azúcar; 70 cc aceite; 1 limón grande (o 2 chicos) jugo y ralladura; 150 cc leche; 200 g harina; 3 ctas polvo de hornear; 1 cta bicarbonato (opcional); 1/2 taza azúcar impalpable; Jugo de 1/2 limón (aprox)

Laura Fort @laufort

Solymar - La Pedrera 🇺🇾

Muy rico y fácil de hacer

Budín de limón 🍋

Laura Fort @laufort

Solymar - La Pedrera 🇺🇾

Muy rico y fácil de hacer

Guardada

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Ingredientes

30 min

2huevos
100 gazúcar
70 ccaceite
1limón grande (o 2 chicos) jugo y ralladura
150 ccleche
200 gharina
3 ctaspolvo de hornear
1 ctabicarbonato (opcional)
Para el glaseado
1/2 tazaazúcar impalpable
Jugo de 1/2 limón (aprox)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Con batidor de mano mezclar bien los huevos con el azúcar y cuando esté espumoso incorporar el aceite hasta integrar
2

Agregar el jugo y ralladura de limón, y la leche
3

Integrar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y bicarbonato
4

Colocar la mezcla en un molde o budinera aceitado y enharinado y llevar al horno a 180 grados durante 30 minutos (yo utilicé una budinera redonda con tubo, de 22 cm de diámetro)
5

Una vez frío y desmoldado, le agregue por encima un glasé hecho con la mezcla de 1/2 taza de azúcar impalpable y el jugo de 1/2 limón