ماست را با آرد و برنج از قبل خیس کرده و تخم مرغ و نمک داخل قابلمه با همزن دستی هم زده و یکدست میکنیم. بعد سبزی ها را اضافه و دوغ را نیز در پایان افزوده و روی شعله زیاد می‌گذاریم.اگر بعد از جوشیدن سفت بود بعدا مجددا به آن آب‌جوش اضافه‌ میکنیم.

بعد آش را آنقدر هم میزنیم تا به جوش بیاید.بعد از جوش آمدن زیر آنرا کم کرده و می‌گذاریم برنج و سبزیجات خوب بپزند. و در آخر بعد از پخت نخود پخته را نیز برای سرعت بخشیدن به کار به آن اضافه میکنیم.در این آش برای خوشمزه تر شدن میتوان از گوشت قلقلی و نعنا داغ نیز استفاده کرد.نوش جان