#好料日記

#金廚獎

甜不辣與米血是滷味常見的選項~換用韓式辣醬作為調味，鹹辣夠勁又噴香迷人，意外的非常對味呢~（3人份，1人份約230大卡）完整食譜及小秘訣：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45048237

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!#心鮮油三杯料理是我非常愛的料理除了超級下飯外跟各類食材也是百搭這次又解鎖了一種適合做三杯的食材就是!!甜不辣!!吃起來鹹鹹甜甜有嚼勁又不會難咬除了甜不辣之外米血也非常搭唷!!

#2025廚神養成韓式小菜立大功，簡單的調味、拌炒，提升甜不辣的鮮味，讓食材的原味，融合醬香醇厚，頓時在舌尖上綻放。悠閒生活的輕食、下酒菜，更是一道冷熱均宜的美味。

總覺得不管什麼食材，煮成了三杯系列都特別的好吃下飯，軟嫩入味的米血搭配QQ的甜不辣，加上九層塔特有的香氣，又是一道餐桌上搶手的料理囉！完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345722966

#宏基蜂蜜#2025廚神養成媽媽的料理很少油炸，擔心用油不安全也耳提面命外頭炸物少吃，偶爾破戒的滋味總是特別美味，在家免油炸卻有鹹酥雞的香酥滋味，搭配自調蒜香蜜醬，好吃。

#好料日記因為前一晚到夜市買了滷味，最後米血跟甜不辣吃不完，只好冰著隔天再吃。不過隔天再用電鍋或微波加熱都沒辦法再像剛買時一樣好吃。試過了許多方法，電鍋。氣炸鍋。微波爐。烤箱。壓力鍋。炒鍋⋯其中炒鍋最給力。因為炒的時後倒水讓食材軟化，還能另外再加上喜歡的調味（沙茶。豆瓣。麻醬⋯）炒一炒等於在攪拌均勻，這樣的行為能邊拌邊加熱⋯是其它方法無法做到的。所以再改造之下⋯餐桌就多了一道菜餚了。

酷熱的夏天總想找個辣辣的食物來開開胃，利用韓式辣椒醬溫和的辣度炒盤甜不辣，連小朋友也能接受，帶便當也挺不錯～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

#金廚23第4週（7/31 - 8/6）指定食材南瓜｜鵝白菜｜鱒魚｜甜不辣｜羊肉