Dorada al horno con vinagreta de calamar

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Dorada al horno con vinagreta de calamar

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 2doradas
  2. 3calamares
  3. 1cebolleta
  4. 1tomate
  5. 50 graceitunas negras
  6. 75 mlvino blanco
  7. 75 mlleche
  8. Aceite, sal y pimienta
  9. 4 cucharadasvinagre de Jerez
  10. Cilantro

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Calentamos una sartén con aceite añadimos los calamares enteros y cocinamos hasta que se doren

  2. 2

    Cortamos la cebolletas en dados y la introducimos en un bol cortamos las aceitunas pelamos y cortamos el tomate en dados todo esto lo añadimos al bol

  3. 3

    Cortamos los calamares en daditos y los incorporamos al bol, añadimos aceite sal y cilantro mezclamos y dejamos reposar

  4. 4

    Salpimentamos la bandeja de horno añadimos el vino y la leche colocamos los filetes de pescado boca abajo.. salpimentados por la parte superior añadimos un hilito de aceite y horneamos a 220 grados por 8 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
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