Gluténmentes kenyér mandulalisztből (glutén-,tej-,tojás-élesztőmentes)
Szeretem a szokottól eltérő lisztekből készült gm kenyereket! Most a mandulaliszt jött sorra.
A ChatGPT-től kértem hozzá olyan receptet, mely a kivánalmaimnak megfelel. Kaptam többet is! Ez tetszett meg. Most nektek is közreadom a saját ízlésemnek megfelelően, mert az elkeszìtése csak pár perc, semmi dagasztás, kelesztés,...csak rövidke keverés egy fakanállal!
Finom az íze és illata!...ropogós a héja, puha a bélzete, nem morzsálodik. Kicsit sűrűbb, mint egy normál kenyér és picit nedvesebb, az útifű és a lenmag miatt! A szárított paradicsom pedig igazán feldobja az ízélményt!
A mandulalisztnek alacsony a glikémiás indexe, magas a B1, B2, B6, E vitamin tartalma.
Magas a rost tartalma, hasznosak a benne lévő zsírok.
Tartalmaz magnéziumot, foszfort, rezet, cinket, vasat!....egyszóval egy Jolly-Joker!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lenmagot kávédarálón megőröljük. Tálba mérjük a 150 ml vizet, hozzákeverjük az őrölt lenmagot. Hagyjuk pihenni 10 percig, hogy kissé bezselésedjen!
- 2
Addig a többi hozzávalót előkészítjük, a sütőt bekapcsoljuk, 180C°- ra állítjuk, hagyományos gázsütő esetén! Felkockázzuk a szárított paradicsomot.
- 3
Mostmár tálba tesszük a lisztet, útifűmaghéjat, szódabikarbónát, sót és a paradicsomot, spatulával összeforgatjuk. Hozzáöntjük a beáztatott lenmagot, az olívaolajat és kezdetben a 100 ml víz kb. felét. Pihentetjük 10 percig. Ha ezután igényli, akkor a maradék vizet is keverjük hozzá! A pihentetett tészta állaga legyen jól formázható, de ne túl sűrű!
- 4
Egy 10×20 cm-es kenyérformát kibélelünk szilikonos sütőpapírral. Belesimítjuk a kenyértésztát. Tetejét lekenjük pár csepp olívaolajjal és mehet a sütőbe! 180C°-on nekem 45 percig kellett sütni. Mivel minden sütő más, így a sütési idő is eltérhet ettől! Végezzünk tűpróbát!
- 5
A megsült kenyeret hagyjuk teljesen kihűlni, így a benne lévő nedvesség szépen eloszlik! Vidám munkát és jó étvágyat kívánok hozzá!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Hagymás kenyér Hagymás kenyér
Ez a mi gyorsan, kelesztés nélkül elkészíthető, ír szódáskenyér változatunk, magas rosttartalommal, aminek köszönhetően a glikémiás indexe tökéletes.Elkészítését megtekintheted YouTube csatornánkon: https://www.youtube.com/watch?v=Hhp8Sz-L7Yg
-
Gluténmentes, élesztőmentes, barna rizslisztes lepénykenyér Gluténmentes, élesztőmentes, barna rizslisztes lepénykenyér
Gyors kenyérlepény, melegszendvics sütőben sütve. Ha gyorsan kell a pékáru, mert nem volt idő sütni, vagy csak elfelejtettük, mint én. 😂😂 Nagyon puha, élesztőmentes.
-
Csirkecomb édesburgonya korongokkal Csirkecomb édesburgonya korongokkal
#aranykoteny23Ezt a köretet önállóan is fogyaszthatjuk salátával, például vacsorára. Értékes táplálék, tartalmaz: C, D, B1, B2, B6, E vitamint és A provitamint. Ezenkívül vasat, magnéziumot, káliumot, stb.
-
Szénhidrátszegény zsemle tojás-/élesztőmentes Szénhidrátszegény zsemle tojás-/élesztőmentes
Nagyon puha zsemlék hagyományos liszt nélkül, éppen ezért alig van benne szénhidrát. Nem szükséges hozzá tojás, anélkül is összeáll. Laktató, magvakkal tovább dúsítható. 7 db kis tökmagos zsemle lett, darabja kb. 2. 5 g szénhidrátot tartalmaz.
-
Miklós kenyér #gluténmentes Miklós kenyér #gluténmentes
Miklós gluténmentes lisztekből készítettem ezt a finom magkeverékes kenyeret, ami gluténmentes búzakeményítőt is tartalmaz. Napokig puha marad és nagyon finom, nincs mellékíze.A tészta összeállítása csak néhány percet vesz igénybe.
-
Glutén-tej-tojás-élesztőmentes kenyér Glutén-tej-tojás-élesztőmentes kenyér
Az élesztő nem igazán a barátom, ezért próbálkozom sütőporral sütni, amit lehet.
-
Gluténmentes kenyér #gluténmentes Gluténmentes kenyér #gluténmentes
A régóta használt robotgépemet dagasztó gépre cseréltem. Mostanában egy kilós kenyereket sütök. Ez a kenyér is ilyen. Vaslábasban sült, nem mozsálódik, egy hétig finom puha marad. -
Vöröslencse-krémleves törökösen Vöröslencse-krémleves törökösen
A vöröslencse kiváló növényi fehérjeforrás, emellett könnyen emészthető, magas a folsav tartalma, tele van aminosavakkal, valamint A és B1 vitaminnal :)
-
Szódás kenyér - Gyors Ír Kenyér gluténmentes vegán Szódás kenyér - Gyors Ír Kenyér gluténmentes vegán
Egyszerű gyors megoldás, ha nem jutsz élesztőhöz, vagy nem ehetsz élesztős dolgokat. Nincs szükség dagasztásra, kelesztésre, csak összekeverni a hozzávalókat és mehet is be a sütőbe.
-
Élesztőmentes kenyér (Gluténmentes) Élesztőmentes kenyér (Gluténmentes)
Aki nem ehet, vagy nem bírja az élesztőt, próbálja meg ezt a változatot, nagyon finom, és észre sem lehet venni, hogy nem élesztővel készült. -
Villámgyors kenyér (diétás) Villámgyors kenyér (diétás)
Kellett valami gyors, laktató, egészséges és finom kenyér, amit akár a munkahelyemen is pillanatok alatt el tudok készíteni a diétámhoz. /Szakács vagyok, az alapanyagok adottak, legfeljebb csak egy kis lisztet kell magammal vinnem. :) /
-
Gluténmentes kenyér chia maggal Gluténmentes kenyér chia maggal
Pár évvel ezelőtt voltam egy biorezonanciás vizsgálaton Iványi Gabinál, ahol kiderült, hogy a glutént ajánlott elkerülnöm. Tőle kaptam ezt az egyszerű, gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes gluténmentes kenyér receptet. Elkészítettem már zsömle formában is. Úgy kicsit szárazabb, attól még élvezhető az íze.Elkészítés után 2-3 napon belül elfogyasztandó, hűtőben picit tovább tárolható. Én le szoktam fagyasztani a felét frissen, mert ennyi idő alatt nem fogy el a teljes adag.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)