Pan nube
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol mezclamos las yemas y el queso crema hasta que no hayan grumos.
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En otro bol batimos las claras con el polvo de hornear hasta formar un merengue firme, más o menos 8 minutos a velocidad máxima con batidora.
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Unimos la mezcla de yemas y queso al merengue e integramos suavemente de forma envolvente.
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En una placa con papel, yo usé aluminio, vamos a poner la mezcla, para ayudarme a que sean más o menos del mismo tamaño utilicé un cortante redondo, lo rellené y luego lo saqué con cuidado.
Tip: dejar el molde unos segundos y luego sacarlo, así no se desparrama tanto y luego hacer lo mismo con el resto de la masa.
Ponerlos bastante separados porque en el horno se expandirán un poco más. Salen 4 pancitos de lindo tamaño.
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Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 10 o 12 minutos.
Para despegarlos, dejamos enfriar un poco para no romperlos y con mucho cuidado con una espátula o algo fino los vamos levantando.
No me resultó difícil sacarlos del papel porque era aluminio y no se pega tanto.
La segunda foto es como se ven por debajo.
Estos me quedaron finitos pero súper ricos.
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La textura y sabor me hizo acordar al fainá de queso.
Nos hicimos unos sabrosos sadwichitos para la merienda!
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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